Naslov
Primjena ozona u zaštiti i čuvanju agruma
(Application of ozone in the protection and storage of citrus fruits)

Autori
Lemić, Darija ; Virić Gašparić, Helena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Agro Arca / Žugec, Matija - Zagreb : Hrvatska zajednica inovatora, 2022, 38-38

Skup
13. međunarodni sajam inovacija u poljoprivredi, prehrambenoj industriji i poljoprivrednoj mehanizaciji (AGRO ARCA 2022)

Mjesto i datum
Prelog, Hrvatska, 13.05.2022. - 15.05.2022

Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje

Vrsta recenzije
Podatak o recenziji nije dostupan

Ključne riječi
ozon, agrumi, učinkovitost
(ozone, citrus, efficacy)

Sažetak
Svjetska proizvodnja mandarina danas je na rekordnih 33, 3 milijuna tona. Tijekom posljednjih 20 godina proizvodnja mandarina te njihova potražnja su u porastu je diljem svijeta. Mandarine mogu biti zaražene mnogim gljivičnim patogenima koji uzrokuju značajne gubitke tijekom skladištenja i transporta. Zelena plijesan, uzrokovana Penicillium digitatum te plava plijesan, uzrokovana P. italicum su najraširenije i najozbiljnije bolesti agruma diljem svijeta. Korištenje fungicida uobičajena je praksa u tretmanima nakon berbe za suzbijanje navedenih gljiva koja omogućuje čuvanje agruma tijekom dužeg perioda skladištenja i stavljanja na tržište. Zbog štetnog utjecaja na zdravlje ljudi i katastrofalne posljedice za okoliš nove EU regulative nalažu smanjenje primjene pesticida za 50 % te povećanje ekološke proizvodnje za 25 %. Današnji sustavi skladištenja svježeg voća su zastarjeli i nisu u skladu sa zahtjevima tržišta (hladnjače samo s regulacijom temperature i sl.). Sve navedeno otežava proizvođačima proizvodnju i skladištenje njihovih proizvoda te konkurentnost na tržištu. U postupku razvoja je sustav za primjenu ozona kao biofumiganta ili otopljenog u vodi. Rezultati testiranja u skladištima mandarina potvrdili su učinkovitost ozona na smanjenje infekcije plodova. Ozon je učinkovit od 82 – 94 % primijenjen kao plin, a od 84 – 94 % otopljen u vodi. Nije utvrđena razlika između standardnih tretmana fungicidima i primjene ozona što ukazuje na potencijal potpune zamjene pesticidnih tretmana s ozonom. Uvođenje takve zelene tehnologije u zaštitu i čuvanje agruma unaprijedilo bi njihovu proizvodnju u skladu sa zakonodavstvom EU te povećalo njihovu vrijednost na tržištu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA