Naslov
Malostonski zaljev - Kraljevstvo kamenice / Mali Ston Bay - Kingdom of oyster
(Mali Ston Bay - Kingdom of oyster)

Urednik/ci
Vedran, Kunica ; Ipšić, Irena

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Uredničke knjige, monografija, znanstvena

Izdavač
Udruga Stonski školjkari

Grad
Ston

Godina
2022

Stranica
356

ISBN
978-953-49961-0-2

Ključne riječi
Malostonski zaljev ; kamenica
(Mali Ston Bay ; oyster)

Sažetak
S ciljem isticanja vrijednosti i očuvanja posebnosti Malostonskog zaljeva i promicanja školjkarstva kao važne gospodarske djelatnosti ovoga područja, udruga „Stonski školjkari“ na čelu s predsjednicom udruge Marijom Radić provodi nekoliko značajnih projekata. Oni su prvenstveno potaknuti upisom Malostonske kamenice u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla Europske Unije. Tu joj je oznaku dodijelila Europska komisija u listopadu 2020. godine, čime je europska plosnata kamenica iz Malostonskog zaljeva proglašena autentičnom i jedinstvenom u okvirima cijele Europske Unije. Takva prestižna oznaka nametnula je i potrebu osvješćivanja šire društvene zajednice o važnosti očuvanja i zaštite ovog lokaliteta, održivom gospodarenju te potencijalima koje adekvatna promocija kamenice kao posebne delicije može donijeti gospodarskom napretku i stvaranju dodatne vrijednosti u okviru gastronomske i turističke ponude. S tim je ciljem udruga „Stonski školjkari“ inicirala projekt pod nazivom “Školjkarstvo u Malostonskom zaljevu - prirodno bogatstvo, kulturna baština i način života” i aplicirala za sredstva Europskog fonda za pomorstvo i ribarstvo na natječaj za dodjelu potpore projektima u okviru Mjere 3.1. „Potpora razvoju male turističke infrastrukture i usluga povezanih s ribarstvom i akvakulturom“ lokalne akcijske skupine u ribarstvu (FLAG) Južni Jadran. U okviru tog projekta okupljen je tim znanstvenika i stručnjaka različitih profila koji su angažirani na izradi prve sveobuhvatne dvojezične monografije pod naslovom: Malostonski zaljev: Kraljevstvo kamenice. Led by its president Marija Radić, the shellfish farmers’ association “Stonski školjkari” is implementing several notable projects with the goal of highlighting the value and preserving the uniqueness of the Mali Ston Bay, as well as promoting shellfish farming as an important economic activity of this area. The association was inspired to start these projects as the Mali Ston oyster was entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications of the European Union. Said designation was awarded to it by the European Commission in October 2020, declaring the European flat oyster from the Mali Ston Bay authentic and unique to the European Union. Given such a prestigious designation, there is a growing need to raise awareness of the wider community regarding the importance of preserving and protecting this site, managing it in a sustainable way, as well as regarding the potential that oysters have (which can be unlocked with adequate promotion) as a special delicacy when it comes to economic progress and added value of the area’s gastronomic and tourist offer. To this end, the shellfish farmers’ association “Stonski školjkari” initiated the project “Shellfish farming in the Mali Ston Bay – Natural Wealth, Cultural Heritage and a Way of Life” and applied for funding from the European Maritime and Fisheries Fund in the framework of a tender for support for the projects under Measure 3.1 “Support for the development of small tourism infrastructure and services related to fisheries and aquaculture” of the Southern Adriatic Fisheries Local Action Group (FLAG). The project brought together a team of scientists and experts of various profiles working on the development of the first comprehensive bilingual monograph entitles “Mali Ston Bay: Kingdom of Oyster”.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija, Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija, Povijest

Napomena
Tekstovi su dostupni na hrvatskom i engleskom jeziku

POVEZANOST RADA