Naslov
Višestoljetna tradicija uzgoja kamenica na području Malostonskog zaljeva
(Centuries-old tradition of oyster farming in the Bay of Mali Ston area)

Autori
Ipšić, Irena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni

Knjiga
Malostonski zaljev - Kraljevstvo kamenice / Mali Ston Bay - Kingdom of oyster

Urednik/ci
Kunica, Vedran ; Ipšić, Irena

Izdavač
Udruga Stonski školjkari

Grad
Ston

Godina
2022

Raspon stranica
183-247

ISBN
978-953-49961-0-2

Ključne riječi
Malostonski zaljev ; kamenica
(Mali Ston Bay ; oyster)

Sažetak
Iako nema neposrednih izvora koji bi to potvrdili, višestoljetna tradicija uzgoja kamenica na području Malostonskog zaljeva svoje začetke najvjerojatnije ima još u staro doba. Potvrdu uzgoja kamenica omogućuju tek arhivski dokumenti od 14. stoljeća nadalje, kada počinje vlast Dubrovnika na ovome području. Otad pa sve do današnjih dana, tradicija uzgoja ima svoj neprekinuti kontinuitet. Kamenica je postala prepoznatljiv prirodni resurs ovog područja, a u suvremeno doba i važan segment gastronomske i turističke ponude. / Although there are no direct sources to confirm this, the centuries-old tradition of oyster farming in the Bay of Mali Ston area had probably begun in the ancient times. The confirmation that the oyster farming existed in this area has only been possible due to the archive documents as of the 14th century onwards, when this area had been subjected to the rule of the Dubrovnik Republic. Ever since, the farming tradition has had its uninterrupted continuity. The oyster has become a recognisable natural resource of this area, and in modern times, also an important segment of the tourist offer.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Povijest

Napomena
Rad je dostupan na hrvatskom i engleskom jeziku

POVEZANOST RADA