Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1192888

Plijesni i mikotoksini- prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Kos, Ivica
Plijesni i mikotoksini- prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda, 2022. (ostalo).

CROSBI ID: 1192888 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Plijesni i mikotoksini- prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda
(Moulds and mycotoxins – threat to the safety of traditional meat products)

Autori
Pleadin, Jelka ; Vahčić, Nada ; Zadravec, Manuela ; Lešić, Tina ; Kos, Ivica

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, ostalo

Godina
2022

Ključne riječi
mikotoksini ; plijesni ; mesni proizvodi ; kontaminacija
(mycotoxins ; moulds ; meat products ; contamination)

Sažetak
Brošura za proizvođače mesnih proizvoda

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija, Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Projekti:
IP-2018-01-9017 - Mikotoksini u hrvatskim tradicionalnim mesnim proizvodima: molekularna identifikacija plijesni producenata i procjena izloženosti potrošača (TMPmouldRISK) (Pleadin, Jelka, HRZZ - 2018-01) ( CroRIS)

Ustanove:
Hrvatski veterinarski institut, Zagreb

Profili:

Avatar Url Ivica Kos (autor)

Avatar Url Nada Vahčić (autor)

Avatar Url Jelka Pleadin (autor)

Avatar Url Tina Lešić (autor)

Avatar Url Manuela Zadravec (autor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

tmpmouldrisk.com

Citiraj ovu publikaciju:

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Kos, Ivica
Plijesni i mikotoksini- prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda, 2022. (ostalo).
Pleadin, J., Vahčić, N., Zadravec, M., Lešić, T. & Kos, I. (2022) Plijesni i mikotoksini- prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda.. Ostalo.
@unknown{unknown, author = {Pleadin, Jelka and Vah\v{c}i\'{c}, Nada and Zadravec, Manuela and Le\v{s}i\'{c}, Tina and Kos, Ivica}, year = {2022}, keywords = {mikotoksini, plijesni, mesni proizvodi, kontaminacija}, title = {Plijesni i mikotoksini- prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda}, keyword = {mikotoksini, plijesni, mesni proizvodi, kontaminacija} }
@unknown{unknown, author = {Pleadin, Jelka and Vah\v{c}i\'{c}, Nada and Zadravec, Manuela and Le\v{s}i\'{c}, Tina and Kos, Ivica}, year = {2022}, keywords = {mycotoxins, moulds, meat products, contamination}, title = {Moulds and mycotoxins – threat to the safety of traditional meat products}, keyword = {mycotoxins, moulds, meat products, contamination} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.