Naslov
Urbana poljoprivreda i socijalno poduzetništvo
(URBAN AGRICULTURE AND SOCIAL ENTREPRENEURSHIP)

Autori
Katunar, Jana ; Katunar, Hrvoje

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni

Knjiga
Hrana i zajednica

Urednik/ci
Vretenar, Nenad ; Murić, Ema

Izdavač
Ekonomski fakultet Sveučilišta u Rijeci

Grad
Rijeka

Godina
2022

Raspon stranica
138-149

ISBN
978-953-7813-68-0

Ključne riječi
urbana poljoprivreda, socijalno poduzetništvo, smanjenje stope siromaštva, lokalna proizvodnja hrane
(Urban agriculture, social entrepreneurship, poverty alleviation, local food production)

Sažetak
Socijalno poduzetništvo i urbana poljoprivreda prepoznati su kao važni elementi podizanja kvalitete života i ukupne održivosti lokalnih zajednica. Urbana poljoprivreda jedan je od načina rješavanja ekonomskih, socijalnih i ekoloških problema. Urbano vrtlarenje u ekonomskom smislu potrebno je prije svega najsiromašnijim dijelovima gradskog stanovništva jer oni tako nadomještaju potrebu za potrošnjom na hranu u kućnom budžetu. U socijalnom smislu potrebno je radi jačanja socijalnih veza i terapijskih učinaka, a u ekološkom smislu potrebno je radi smanjenja ekološkog otiska transporta hrane i poboljšanja mikroklime gradova. Urbana poljoprivreda postaje značajna i u smislu smanjenja rizika prekida opskrbe hranom prouzročenog izvanrednim okolnostima. U radu predloženi konceptualni model organizacije urbane poljoprivrede i podjele odgovornosti dionika u procesu pomaže razvoju urbane poljoprivrede tako da predlaže razvoj zakonodavnog okvira te planova uporabe i okvira za korištenje zemljišta na razini grada ili općine, predlaže razvoj platforme i kriterije dodjele za uporabu, prepoznaje koristi za zajednicu na lokalnoj i višim razinama te navodi obveze i koristi za pojedine dionike u procesu. Navedeni model sukladan je konceptu socijalnog poduzetništva u kontekstu vraćanja dobiti zajednici te sukladan konceptu održivosti u sve tri promatrane dimenzije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

Napomena
Ovo poglavlje je nastalo u okviru šireg istraživanja
i rada na znanstvenom projektu: Izazovi hrvatske
vinske industrije uzrokovani pandemijom Covid-19
(UNIRI 20/39)

POVEZANOST RADA