Pregled bibliografske jedinice broj: 1184015
Biološka obrada pivskog tropa s Trametes versicolor u svrhu proizvodnje hidrolitičkih enzima
Biološka obrada pivskog tropa s Trametes versicolor u svrhu proizvodnje hidrolitičkih enzima // XIV MEETING OF YOUNG CHEMICAL ENGINEERS BOOK OF ABSTRACTS / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2022. str. 60-60 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 1184015 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Biološka obrada pivskog tropa s Trametes versicolor
u svrhu proizvodnje hidrolitičkih enzima
(Biological treatment of brewer's spent grain by
Trametes versicolor for the production of
hydrolytic enzymes)
Autori
Srdoč, Antun ; Zeko-Pivač, Anđela ; Tišma, Marina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
XIV MEETING OF YOUNG CHEMICAL ENGINEERS BOOK OF ABSTRACTS
/ Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin - Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2022, 60-60
Skup
XIV. susret mladih kemijskih inženjera (SMLKI 2022)
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 24.02.2022. - 25.02.2022
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
pivski trop ; hidrolitički enzimi ; Trametes versicolor
(brewer's spent grain ; hydrolytic enzymes ; Trametes versicolor)
Sažetak
Pivski trop je jedan od glavnih nusproizvoda pivarske industrije. Najčešće se upotrebljava kao stočna hrana, a u posljednje vrijeme zauzima značajno mjesto u znanstvenim istraživanjima u svrhu primjene u proizvodnji visokovrijednih produkata i biogoriva. U ovome radu istražena je mogućnost proizvodnje hidrolitičkih enzima (ksilanaze, invertaze, celulaze i β-glukozidaze) i reducirajućih šećera, tijekom 15 dana uzgoja Trametes versicolor na pivskom tropu. Dokazano je da je Trametes versicolor dobar proizvođač ksilanaze i invertaze, pri čemu su maksimalne volumne aktivnosti enzima postignute nakon 15. dana: V.A. (ksilanaza) = 511, 19 U/cm3 i V.A. (invertaza) = 186, 25 U/cm3. Maksimalna volumna aktivnost β-glukozidaze postignuta je nakon 12. dana (V.A. = 4, 34 U/cm3), a celulaze nakon 10. dana (V.A. = 0, 074 U/cm3). Početna koncentracija ukupnih reducirajućih šećera u vodenom ekstraktu neobrađenog pivskog tropa iznosila je 2, 72 mgglukoze/gs.t., a nakon biološke obrade zbog aktivnosti hidrolitičkih enzima, došlo je do povećanja koncentracije ukupnih reducirajućih šećera na 19, 56 mgglukoze/gs.t..
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
--KK.01.1.1.04.0107 - Biokonverzija lignoceluloznog materijala u visokovrijednu hranu za životinje (Bio4Feed) (Planinić, Mirela) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek,
Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku
