Pregled bibliografske jedinice broj: 1174756
Metalna ambalaža
Metalna ambalaža // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 23 (2021), 6; 458-460 (domaća recenzija, članak, stručni)
CROSBI ID: 1174756 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Metalna ambalaža
(Metal packaging)
Autori
Jakobek, Lidija ;
Izvornik
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu (1332-0025) 23
(2021), 6;
458-460
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
aluminij ; bijeli lim ; migracije ; mesni proizvodi ;
(aluminum ; tin plate ; migration ; meat products ;)
Sažetak
Metalni materijali koji se najčešće upotrebljavaju za izradu ambalaže i pakiranje namirnica su bijeli lim i aluminij. Bijeli lim je kombinacija čeličnog lima i kositra, dok se aluminijska ambalaža proizvodi od vrlo čistog aluminija. Zbog brojnih dobrih osobina limenke od bijelog lima i aluminija koriste se za pakiranje različitih vrsta namirnica pa i mesnih proizvoda
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
Profili:
Lidija Jakobek Barron
(autor)
