Naslov
Hotelska prodaja i recepcijsko poslovanje na preddiplomskom studiju turističkog i hotelskog menadžmenta VPŠ Utilus
(Hotel sales and front office operations in the undergraduate course in tourism and hotel management at UTILUS business school)

Autori
Carev, Danijel

Izvornik
Acta turistica nova (1846-4394) 5 (2011), 2; 225-240

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni

Ključne riječi
turistički i hotelski menadžment ; hotelska prodaja ; recepcijsko poslovanje ; hrvatski kvalifikacijski okvir ; ishodi učenja
(tourism and hotel management ; hotel sales ; front office operations ; Croatian Qualifications Framework ; learning outcomes)

Sažetak
Kolegij hotelska prodaja i recepcijsko poslovanje već dugi niz godina predstavlja jedan od najznačajnijih stručnih kolegija u programu turističkog i hotelskog menadžmenta na Visokoj poslovnoj školi Utilus. Iako važan stručni predmet, do sada nije imao zasluženo mjesto u široj domaćoj literaturi koja bi na pravi način vrednovala dostignuće u ovoj djelatnosti. U ovom članku prezentira se nastavni program predmetnog kolegija kao prijedlog smjera prema kojem se trebaju podučavati studenti na preddiplomskom studiju. Objašnjava se sadržaj kolegija kao kombinacije teorijskog znanja i praktičnog iskustva koji je dizajniran da omogući stjecanje specijalističkih znanja i vještina u prodaji i marketingu hotela, te poslovima kod prijema, boravka i odjave gosta. Kruna cijeloga članka je prezentacija ishoda učenja u skladu s osnovama Hrvatskog kvalifikacijskog okvira, a koji trebaju poslužiti kao putokaz za ostale stručne kolegije u visokom obrazovanju.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA