Pregled bibliografske jedinice broj: 1169913
Argumenti u korist javne prehrane
Argumenti u korist javne prehrane, 2020. (popularni rad).
CROSBI ID: 1169913 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Argumenti u korist javne prehrane
(The arguments in favour of public food)
Autori
Prug, Toni
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2020
Ključne riječi
javni sektor, javna prehrana
(public sector, public food)
Sažetak
Dok globalno 820 milijuna ljudi gladuje, a 57 milijuna u najbogatijim zemljama koristi besplatno dijeljenu hranu, najmanje trećina proizvedene hrane propada prije konzumacije. Postojeća proizvodnja, alokacija i priprema hrane bazirana je na tržišnim odnosima, kupovnoj moći pojedinaca i pojedinki te kućanskom radu. Javno zdravstvo, školstvo i skrb pokazuju da u nekim domenama postoje optimalnije i efikasnije solucije. Sustav javne prehrane dostupne cijelom stanovništvu mogao bi uključiti kapacitete privatnog sektora, osigurati pravedan otkup lokalno proizvedene hrane i staviti naglasak na ekološki održiva rješenja.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Ekonomija, Sociologija, Interdisciplinarne društvene znanosti
