Naslov
Primjena trodimenzionalnih pisača u prehrambenoj industriji
(Application of 3D Printers in the Food Industry)

Autori
Horvat, Tina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
Podatak o recenziji nije dostupan

Godina
2021

Stranica
23

Mentor
Lukinac Čačić, Jasmina

Ključne riječi
prehrambena industrija ; trodimenzionalni pisač
(food industry ; 3D printer)

Sažetak
Trodimenzionalni ispis postala je vrlo popularna moderna tehnologija koja ima širok raspon područja koja pokriva. Koristi se u medicini, stomatologiji, prehrambenoj industriji, građevinarstvu, automobilskoj industriji, proizvodnji dijelova te se također može koristiti i u osobne svrhe. Ovaj rad bavi se primjenom trodimenzionalnih pisača u području prehrambene industrije, njihovom principu rada, vrstama 3D pisača dostupnih na tržištu, mogućnostima koje pružaju, materijalima koje koriste za 3D ispis hrane, prednostima i ograničenjima koje imaju te mogućnostima primjene ove tehnologije u razvoju personaliziranih prehrambenih proizvoda.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Računarstvo, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA