Naslov
Primjena eutektičkih otapala u ekstrakciji florotanina iz alge Padina Pavonica uz određivanje antioksidacijske aktivnosti ekstrakata
(Application of Eutectic Solvents in the Extraction of Phlorotannins from Padina pavonica Algae and Determination of Antioxidant Activity of Extracts)

Autori
Đukić, Katarina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek, Hrvatska

Datum
29.09

Godina
2021

Stranica
16

Mentor
Molnar, Maja

Neposredni voditelj
Jakovljević Kovač, Martina

Ključne riječi
Padina pavonica ; niskotemperaturna eutektička otapala ; florotanini ; DPPH
(Padina Pavonica ; deep eutectic solvents ; phlorotannins ; DPPH)

Sažetak
Padina pavonica smeđa je alga, koju pronalazimo i u Jadranskom moru. Ova alga je pronašla široku primjenu u proizvodnji biodizela, biosorpciji teških metala, kao biomonitor metala u tragovima, bioindikator zagađenja, antioksidans, bioinsekticid te kao antibakterijsko sredstvo. U ovom završnom radu provedena je ekstrakcija na navedenoj algi sa 15 niskotemperaturnih eutektičkih otapala na bazi kolin-klorida. Ekstraktima je određen sadržaj florotanina, te antioksidacijska aktivnost određivanjem hvatanja slobodnog DPPH radikala. Na temelju dobivenih rezultata određeno je najpogodnije otapalo za dobivanje ekstrakta alge P. Pavonica s najvišim udjelom florotanina, te s najvišom antiradikalnom aktivnošću.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA