Pregled bibliografske jedinice broj: 116771
Mikološka i toksikološka kontaminacija uskladištene pšenice
Mikološka i toksikološka kontaminacija uskladištene pšenice, 2002., diplomski rad, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 116771 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Mikološka i toksikološka kontaminacija uskladištene pšenice
(Mycological and toxycological contamination of stored weath)
Autori
Kosovec, Tihana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
22.03
Godina
2002
Stranica
53
Mentor
Cvetnić, Zdenka
Ključne riječi
Plijesni; Pšenica; Mikotoksini; Fusarium
(Moulds; weath; mycotxins; Fusarium)
Sažetak
U uzorcima pšenice iz seoskih domaćinstava Hrvatskog Zagorja, dokazana je dominacija alternarija i fuzarija (34, 5-58, 6%) te Asergillus, Penicillium i Rhizopus (37, 9-58, 6%). u uzorcima pšenice nisu dokazani mikotoksini.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
