Naslov
Čuvari marende: muški kulinarski kružoci u Starome Gradu
(The Keepers of Marenda (Mid-morning Snack): Male Culinary Groups in Stari Grad, Croatia)

Autori
Ivanišević, Jelena

Izvornik
Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku (0547-2504) 58 (2021), 2; 185-203

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
kulinarstvo ; muške prehrambene prakse ; dokolica ; maskulinitet ; konvivijalnost ; marenda ; tradicijska kuhinja ; otok Hvar
(culinary practices ; men’s eating practices ; leisure ; masculinity ; conviviality ; marenda ; traditional cuisine ; the island of Hvar)

Sažetak
Ovaj rad nastoji opisati i kontekstualizirati dio kulinarskih praksi muškaraca starije generacije na otoku Hvaru koje se ne realiziraju u okviru svakodnevice kućanskih poslova, nego kao dio društvenih praksi slobodnog vremena. Nasuprot rutinizirana i svakodnevna ženskog kuhanja koje se promatra unutar koncepta brižnog rada, ovakve muške kulinarske prakse pripadaju dokolici, no raspon značenja koja muškarci pridaju privatnom kuhanju velik je i višeznačan. Ne istražujući pomnije implikacije rodnih uloga u kuhinji, ovaj će rad nastojati osvijetliti muške kulinarske prakse i rituale, osobito one povezane s društvenim životom, a čiji se identitetski potencijal i važnost te značenje u prijenosu kulinarskog znanja sasvim previđaju.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Etnologija i antropologija

POVEZANOST RADA