Naslov
Svojstva za selekciju u proizvodnji mlijeka
(Selection traits in milk production)

Autori
Petrović, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
12.07

Godina
2018

Stranica
28

Mentor
Karolyi, Danijel

Ključne riječi
mlijeko ; selekcija ; proizvodnost ; svojstva ; genetika
(milk ; selection ; productivity ; traits ; genetics)

Sažetak
Pravilnom selekcijom mliječnih životinja (goveda, ovce, koze) na svojstva u proizvodnji mlijeka dobivaju se potomci veće proizvodnosti, boljih svojstava i zdravlja vimena, dugovječnije i otpornije životinje, eksterijerno boljih karakteristika. Svojstva za selekciju u proizvodnji mlijeka mogu se podijeliti u nekoliko skupina. Prva su eksterijerna svojstva, kao što su visina grebena i križa, dubina i širina prsa i zdjelice. Ova svojstva su bitna da bi se omogućio što veći kapacitet i bolja funkcija probavnih organa, dišnog i krvožilnog te reproduktivnog sustava. U drugu skupinu spadaju karakteristike mliječne žlijezde ili vimena, odnosno njegova građa, dubina, oblik, položaj sisa, njihov promjer i dužina. Ova svojstva određuju mogućnosti sinteze mlijeka i utječu na zdravlje vimena, odnosno higijensku ispravnost mlijeka. Treće je mliječnost odnosno količina proizvedenog mlijeka u laktaciji, kao i udio proteina, masti i laktoze u mlijeku. U novije vrijeme sve se više selekcija usmjerava i na svojstva dugovječnosti i otpornosti, koja su bitna za što duži proizvodni vijek životinje, te manji remont stada. Svojstva za proizvodnju mlijeka karakterizira srednja do visoka nasljednost (heritabilitet), što pri pravilnoj i ustrajnoj provedbi selekcije omogućava postizanje dobrih selekcijskih rezultata i dobivanje mliječnih grla poboljšane proizvodnje i zdravlja, a time i veća gospodarska dobit u proizvodnji mlijeka.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA