Naslov
POLIMORFIZAM DGAT1 GENA I SASTAV MASNIH KISELINA LOJA TOVNE JUNADI
(DGAT1 GENE POLYMORPHISM AND FATTY ACID COMPOSITION OF FAT IN SIMMENTAL BEEF CATTLE)

Autori
Vrančić, Valentina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
26.09

Godina
2017

Stranica
29

Mentor
Karolyi, Danijel

Ključne riječi
govedo, DGAT1, masno tkivo, masne kiseline, simentalska pasmina
(cattle, DGAT1, fat tissue, fatty acid, Simmental breed)

Sažetak
Cilj rada bio je odrediti frekvencije alela i genotipova polimorfizma bovinog DGAT1 gena koji kodira diacilglicerol-O-aciltransferazu, enzim koji sudjeluje u završnom koraku sinteze triglicerida, i njegovu povezanost sa taloženjem masti i sastavom masnih kiselina masnog tkiva (loj) tovne junadi. DGAT1 K232A polimorfizam genotipiziran je PCR/RFLP metodom u DNA ekstrahiranoj iz uzoraka leđnog mišića 26 jednogodišnjih simentalskih bikova i junica iz intenzivnog uzgoja. K alel DGAT1 gena bio je manje zastupljen kod junica (0.08%) nego kod bikova (0.27%) sa ukupnom frekvencijom od 17% K alela. Ukupna genotipska frekvencija bila je viša za AA nego KA, dok genotip KK, povezan s jačim nakupljanjem masnog tkiva, nije pronađen. Nije utvrđeno odstupanja od Hardy-Weinbergove ravnoteže. Zamašćenje trupa i stupanj nezasićenosti masti bili su viši u junica nego u bikova, bez interakcije DGAT1 i spola. Utjecaj polimorfizma DGAT1 gena na nakupljanja i masno-kiselinski sastav masnog tkiva nije utvrđen.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA