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Zur Nahrungsforschung des kroatischen Donauraums
Zur Nahrungsforschung des kroatischen Donauraums // Vom Schwarzwald bis zum Schwarzen Meer : die Donau als Mittlerin europäischer Esskultur / Heuberger, Valeria ; Stangler, Gottfried (ur.).
Frankfurt: Peter Lang, 2002. str. 103-111
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Naslov
Zur Nahrungsforschung des kroatischen Donauraums
(A contribution to the food research of the Croatian
Danube region)
Autori
Rittig-Beljak, Nives
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, ostalo
Knjiga
Vom Schwarzwald bis zum Schwarzen Meer : die Donau als Mittlerin europäischer Esskultur
Urednik/ci
Heuberger, Valeria ; Stangler, Gottfried
Izdavač
Peter Lang
Grad
Frankfurt
Godina
2002
Raspon stranica
103-111
ISBN
978-3-631-35293-9
Ključne riječi
Esskultur ; kroatischen Donauraum
(food culture ; Croatian Danube region)
Sažetak
Die Donauregion zeigt sich als reiche aber gleichzeitig ethnologisch unbekante Gegend.
Izvorni jezik
Ger
Znanstvena područja
Etnologija i antropologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb
Profili:
Nives Beljak
(autor)
