Pregled bibliografske jedinice broj: 1157630
Kult austrijskih slastica = Der Kult österreichischer Süßspeisen
Kult austrijskih slastica = Der Kult österreichischer Süßspeisen // Hrvatsko-austrijske usporednice = Kroatisch- österreichische Parallelen / Ritig Beljak, Nives ; Marks, Ljiljana (ur.).
Zagreb: Hrvatsko-austrijsko društvo, 1993. str. 61 (171)-70 (182)
CROSBI ID: 1157630 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Kult austrijskih slastica = Der Kult
österreichischer Süßspeisen
(The cult of Austrian desserts)
Autori
Ritig-Beljak, Nives
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, ostalo
Knjiga
Hrvatsko-austrijske usporednice = Kroatisch- österreichische Parallelen
Urednik/ci
Ritig Beljak, Nives ; Marks, Ljiljana
Izdavač
Hrvatsko-austrijsko društvo
Grad
Zagreb
Godina
1993
Raspon stranica
61 (171)-70 (182)
ISBN
953-96138-0-9
Ključne riječi
Austrijska kuhinja ; slastice
(Austrian cuisine ; desserts)
Sažetak
Rad se bavi hranom kao temom kulturne antropologije tj. ozračjem - kulturnom sredinom - u kojoj hrana postoji, konkretno hrvatskom provincijom 19. stoljeća.
Izvorni jezik
Hrv-ger
Znanstvena područja
Etnologija i antropologija
Napomena
Tekst na hrvatskom i njemačkom jeziku.
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb
Profili:
Nives Beljak
(autor)
