Pregled bibliografske jedinice broj: 1157560
Uzgojem lisnatog povrća do brze zarade
Uzgojem lisnatog povrća do brze zarade // Gospodarski list, 16 (2021), 12-13 (nije recenziran, članak, ostalo)
CROSBI ID: 1157560 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Uzgojem lisnatog povrća do brze zarade
(Growing leafy vegetables to quick profits)
Autori
Očić, Vesna
Izvornik
Gospodarski list (0350-3100) 16
(2021);
12-13
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, ostalo
Ključne riječi
ekonomičnost, lisnato povrće
(economy, leafy vegetables)
Sažetak
Lisnato povrće je korišteno od davnina u ljudskoj prehrani kao prava riznica vitamina i minerala, antioksidansa i vlakana. Također, siromašno je kalorijama. Kao takvo ovo je povrće sve zanimljivije suvremenom čovjeku čiji sjedilački način života zahtijeva energetski siromašnu, a nutritivno bogatu hranu. Zelena boja lisnatog povrća potječe od zelenog pigmenta – klorofila, koji ima blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje. Moguće ga je jesti i sirovog, što je sve veći trend u svijetu. U ovo povrće spadaju i brojne samonikle vrste koje su se od davnina skupljale u prirodi.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija
