Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1156572

Utjecaj uvjeta skladištenja na čuvanje i kvalitetu istarskih češnjaka

Goreta Ban, Smiljana; Bažon, Iva; Ban, Dean; Major, Nikola
Utjecaj uvjeta skladištenja na čuvanje i kvalitetu istarskih češnjaka, 2021. (izvještaj).

CROSBI ID: 1156572 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Utjecaj uvjeta skladištenja na čuvanje i kvalitetu istarskih češnjaka
(The impact of storage conditions on quality of Istrian garlic)

Autori
Goreta Ban, Smiljana ; Bažon, Iva ; Ban, Dean ; Major, Nikola

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, izvještaj

Godina
2021

Ključne riječi
Skladištenje, tradicijski kultivari, antioksidacijska svojstva, fizikalni parametri
(storage, landraces, antioxidant properties, physical parameters)

Sažetak
Istarski crveni i istarski bijeli češnjak skladišteni su kroz 4 mjeseca na dvije različite temperature. Utvrđeno je da se tradicijski kultivari različito čuvaju. Utvrđena je razlika u fizikalnim, kemijskim, biokemijskim i morfološkim parametrima između ova dva kultivara.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Profili:

Avatar Url Iva Bažon (autor)

Avatar Url Smiljana Goreta Ban (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Goreta Ban, Smiljana; Bažon, Iva; Ban, Dean; Major, Nikola
Utjecaj uvjeta skladištenja na čuvanje i kvalitetu istarskih češnjaka, 2021. (izvještaj).
Goreta Ban, S., Bažon, I., Ban, D. & Major, N. (2021) Utjecaj uvjeta skladištenja na čuvanje i kvalitetu istarskih češnjaka.. Izvještaj.
@unknown{unknown, author = {Goreta Ban, Smiljana and Ba\v{z}on, Iva and Ban, Dean and Major, Nikola}, year = {2021}, keywords = {Skladi\v{s}tenje, tradicijski kultivari, antioksidacijska svojstva, fizikalni parametri}, title = {Utjecaj uvjeta skladi\v{s}tenja na \v{c}uvanje i kvalitetu istarskih \v{c}e\v{s}njaka}, keyword = {Skladi\v{s}tenje, tradicijski kultivari, antioksidacijska svojstva, fizikalni parametri} }
@unknown{unknown, author = {Goreta Ban, Smiljana and Ba\v{z}on, Iva and Ban, Dean and Major, Nikola}, year = {2021}, keywords = {storage, landraces, antioxidant properties, physical parameters}, title = {The impact of storage conditions on quality of Istrian garlic}, keyword = {storage, landraces, antioxidant properties, physical parameters} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.