Pregled bibliografske jedinice broj: 1147104
Konduktometrija
Konduktometrija, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
CROSBI ID: 1147104 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Konduktometrija
(Conductometry)
Autori
Solić, Monika
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Mjesto
Osijek
Datum
30.09
Godina
2021
Stranica
14
Mentor
Tomac, Ivana
Ključne riječi
konduktometrija ; konduktometrijska titracija ; konduktometar ; primjena
(conductometry ; conductometric titration ; conductometer ; application)
Sažetak
Konduktometrija je elektroanalitička tehnika pomoću koje se mjeri električna vodljivost. Električna vodljivost je brzina prijenosa električnog naboja kroz neki analit. Mjerenje se odvija pomoću konduktometrijske ćelije koja je najčešće staklena, dok su elektrode platinske pločice. Uređaj za mjerenje električne vodljivosti odnosno električnog otpora naziva se konduktometar. Primjena konduktometrije je široka te uz mjerenje pH vrijednosti otopina je najčešće korištena elektroanalitička tehnika. Također, uz konduktometriju, konduktometrijska titracija je zastupljena za praćenje kemijskih reakcija (točka ekvivalencije). Zadatak ovog završnog rada je opisati elektroanalitičku metodu konduktometrije, objasniti princip mjerenja i opisati primjenu u prehrambenoj industriji.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
