Naslov
Funkcionalnost Levilactobacillus brevis sojeva iz mikrobiote majčinog mlijeka koji eksprimiraju S-proteine
(Functionality of S-protein expressing L. brevis strains isolated from human milk microbiota)

Autori
Kobeščak, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
24.09

Godina
2021

Stranica
42

Mentor
Novak, Jasna

Ključne riječi
16S rDNA sekvenciranje ; Levilactobacillus brevis ; mikrobiota majčinog mlijeka ; S-protein
(16S rDNA sequencing ; human milk microbiota ; Levilactobacillus brevis ; S-protein)

Sažetak
Mikrobiota majčinog mlijeka, koja doprinosi razvoju imunološkog sustava i presudna je za sastav intestinalnog mikrobioma novorođenčeta, značajan je, ali još neistražen izvor probiotičkih bakterija. Cilj ovoga rada je izolacija, identifikacija i analiza funkcionalnih svojstava Lactobacillus sojeva mikrobiote majčinog mlijeka. 16S rDNA sekvenciranjem ustanovljena je učestalost Levilactobacillus brevis između Lactobacillus vrsta mikrobiote majčinog mlijeka. Nakon analize površinskih proteina pomoću SDS-PAGE za daljnja istraživanja odabrana su četiri soja L. brevis MB1, MB2, MB13 i MB20 koji eksprimiraju potencijalne S-proteine. L. brevis MB1, MB2, MB13 i MB20 uspješno se prilagođavaju na simulirane uvjete gastrointestinalnog trakta jer je nakon inkubacije tijekom 6 sati koncentracija bakterijskih stanica iznosila iznad 106 CFU mL-1. S obzirom na to da iskazuju mogućnost autoagregacije iznad 96 % i bakterijske adhezije na otapala, postoji mogućnost uspješne adhezije L. brevis sojeva in vitro. Sva četiri soja iskazuju inhibicijsko djelovanje prema enteropatogenim mikroorganizmima, ali i prema Staphyloccus aureus vrstama, koje su često uzročnik laktacijskog mastitisa. Antistafilokokno djelovanje je značajno funkcionalno svojstvo probiotičkih bakterija, koje ima potencijal bioterapijske primjene. Odabrani L. brevis sojevi sintetiziraju S-proteine, imaju potencijal za kolonizaciju gastrointestinalnog trakta te širok spektar antimikrobnog djelovanja što doprinosi daljnjim istraživanjima funkcionalnosti ovih sojeva.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA