Pregled bibliografske jedinice broj: 1144241
Desertna vina Mediterana
Desertna vina Mediterana, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 1144241 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Desertna vina Mediterana
(Dessert wines of Mediterean)
Autori
Ivčević, Antonio
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
17.09
Godina
2021
Stranica
21
Mentor
Andabaka. Željko
Ključne riječi
desertna vina ; Mediteran ; prosušivanje grožđa
(dessert wines ; Mediterranean ; drying grape)
Sažetak
U ovom radu govorit će se o desertnim vinima na području Mediterana. Prvo će se u uvodu definirati desertna vina te koje sve područje obuhvaća Mediteran. Zatim će se u razradi govoriti o različitim desertnim vinima Mediterana. Za svako vino će se proći kroz njegovu povijest, područje u kojem se to vino proizvodi, u kakvim uvjetima grožđe dozrijeva, o sortama od kojih se određeno vino dobiva, te od tehnološkim procesima od berbe do punjenja u boce. Poseban naglasak će biti na procesu prosušivanja koji je ključan za dobivanje desertnih vina.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
