Naslov
Utjecaj pigmenta kantaksantina u krmnim smjesama na boju kože tovnih pilića
(Influence of canthaxanthin pigment in compound feeds on the skin colol of broilers)

Autori
Bedeković, Dalibor ; Dlesk, Luka ; Janječić, Zlatko ; Pintar, Jasna ; Kiš, Goran ; Duvnjak, Gordana ; Širić, Ivan ; Kos, Ivica

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik radova sa 56. hrvatskog i 16. međunarodnog simpozija agronoma / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko - Osijek : Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2021, 554-557

Skup
56. hrvatski i 16. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 05.09.2021. - 10.09.2021

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
pigment, kantaksantin, boja kože, tovni pilići
(pigment, canthaxanthin, skin color, broilers)

Sažetak
Cilj rada bio je utvrditi utjecaj razine pigmenta kantaksantina na boju kože pilića. Korišteno je 240 pilića podijeljenih u 3 tretmana s 4 ponavljanja. Tretman A sadržavao je 80 mg, B 60 mg, te C 40 mg kantaksantina/kg krmne smjese. Boja kože za vrijednosti svjetline (L*) i crvenila (a*) nije se razlikovala (p>0, 05). Tretman A imao je veće vrijednosti žutila (b*) i zasićenosti boje (C*) u odnosu na tretmane B i C, koji se međusobno nisu razlikovali. Stoga se može zaključiti da je dodavanje 80 mg kantaksantina značajno povećalo (p≤0, 05) vrijednosti žutila (b*) i zasićenosti boje (C*) kože. No, shodno rezultatima opravdano je korištenje i niže razine dodanog pigmenta kantaksantina od 40 mg/kg krmne smjese jer tako pojeftinjujemo proizvodnju, a učinak dodanog pigmenta je istovjetan dodavanju kantaksantina s udjelom od 60 mg/kg.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA