Pregled bibliografske jedinice broj: 1140446
Samonikle tradicionalno korištene voćne svojte u mediteranskom dijelu Hrvatske
Samonikle tradicionalno korištene voćne svojte u mediteranskom dijelu Hrvatske // Zbornik Akademije poljoprivrednih znanosti / Jemrić, Tomislav (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020. str. 3-12 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
CROSBI ID: 1140446 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Samonikle tradicionalno korištene voćne svojte u
mediteranskom dijelu Hrvatske
(Wild-growing traditionally used fruit taxa in
Mediterranean part of Croatia)
Autori
Vitasović Kosić, Ivana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni
Izvornik
Zbornik Akademije poljoprivrednih znanosti
/ Jemrić, Tomislav - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020, 3-12
Skup
Okrugli stol: Šumske voćkarice u Hrvatskoj i Europi
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 07.11.2019
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
tradicionalna upotreba bilja, samoniklo voće, etnobotanika, Hrvatska
(traditional plant use, wild-growing fruits, ethnobotany, Croatia)
Sažetak
U ovom radu prikazani su rezultati 15 etnobotaničkih istraživanja tradicionalnog korištenja samoniklih voćnih svojti na području mediteranske Hrvatske. Ukupno je dokumentirano 47 biljnih svojti, od toga 6 naturaliziranih i 3 kultivirane svojte, obuhvaćenih u 17 biljnih porodica. Rezultati pokazuju da se danas najveći broj samoniklih i naturaliziranih drvenastih biljaka još uvijek najčešće koristi upravo kao sirovo samoniklo voće (42 svojte). Prema zastupljenosti porodica Rosaceae (ruže) je najbrojnija, čini 23 svojte (48, 9 %), najčešće su to drvenaste vrste u obliku stabala ili grmova. Općenito najčešće korištene i s najvećom frekvencijom jesu sljedeće: Rubus ulmifolius L. (kupina), Juniperus oxycedrus L. (šmrika crvena), Cornus mas L. (drijen), Morus nigra L. (crna murva), M. alba L. (bijela murva), Sorbus domestica L. (oskoruša) i Prunus spinosa L. (trnina). Danas, unatoč snažnoj urbanizaciji, modernizaciji te utjecaju turizma, lokalno stanovništvo redovito bere i jede samoniklo voće sakupljeno u prirodi, čak i radije nego kupovno. Povratak prirodi kao životni stil sve je više zastupljen među mlađom populacijom, a s time i ponovno otkrivanje zaboravljenih samoniklih voćnih vrsta koje su se tradicionalno koristile u prehrani.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija, Interdisciplinarne biotehničke znanosti
