Naslov
Vitamin D i dijabetes tipa 1 u djece
(Vitamin D and Type 1 Diabetes in Children)

Autori
Zadravec, Lana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
30.07

Godina
2021

Stranica
26

Mentor
Banjari, Ines

Ključne riječi
dijabetes tipa 1 ; djeca ; vitamin D ; izvori u hrani ; obogaćivanje hrane
(type 1 diabetes ; children ; food sources ; food fortification)

Sažetak
Dijabetes tipa 1 je autoimuna bolest koja u najvećoj mjeri pogađa djecu, a nastaje zbog razaranja β-stanica gušterače koje luče inzulin. Rezultat je povećanje razine glukoze u krvi uslijed čega dolazi do razvoja cijelog niza komplikacija, a djeca zaostaju u rastu i razvoju. Genetska predispozicija ima važnu ulogu u razvoju dijabetesa tipa 1, no važni su i drugi faktori poput duljine trajanja dojenja, infekcije u ranom djetinjstvu i drugi. Incidencija dijabetesa tipa 1 je posebice visoka u Europi s rastom od 3 % u zadnjih 25 godina, posebice u zemljama sjeverne hemisfere. Vitamin D je vitamin topiv u mastima koji ima veliki broj važnih funkcija u organizmu i iako se tradicionalno poglavito povezuje sa zdravljem kostiju, čini se da ima dobar potencijal u prevenciji dijabetesa tipa 1. Njegov najveći izvor je sunce, no može se unositi putem hrane poput masnih riba ili mlijeka kao i žitarica. Serumske koncentracije 25- hidroksivitamina D (25-OHD) uvelike ovise o okolišnim čimbenicima, od unosa vitamina D hranom (< 20 % i to u obliku ergokalciferola D2 i kolekalciferola D3) do izloženosti sunčevom svjetlu koje potiče sintezu kolekalciferola u koži. Zbog nedostatka vitamina D najčešća bolest koja se javlja kod djece je rahitis, no postoje i druge bolesti poput osteomalacije, ali i brojnih drugih poput multiple skleroze, upalne bolesti crijeva ili reumatoidnog artritisa. Vitamin D je važan i kod liječenja dijabetesa tipa 1. Brojne su studije pokazale kako postoji poveznica između nedostatka ovoga vitamina i povećanog rizika za nastanak dijabetesa tipa 1, te stoga postoje određene preporuke da je potrebno dodavanje vitamina D, posebice trudnicama i dojenčadi. Također, brojne zemlje su uvele obogaćivanje hrane vitaminom D, uglavnom mlijeka i mliječnih proizvoda, žitarica i sokova.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Nutricionizam

POVEZANOST RADA