Naslov
AKTIVNOST ANTIOKSIDATIVNIH ENZIMA KOD MLADIH ZDRAVIH ISPITANIKA I KOD KARDIOVASKULARNIH BOLESNIKA KOJI KONZUMIRAJU OBOGAĆENA KOKOŠJA JAJA
(Anitoxidative enzymes' activity in young healthy persons and cardiovascular patients on a enriched hen eggs diet)

Autori
Duvnjak, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Medicinski fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
22.07

Godina
2021

Stranica
35

Mentor
Drenjančević, Ines

Neposredni voditelj
Kozina, Nataša ; Šušnjara, Petar

Ključne riječi
antioksidativni, enzimi ; obogaćena, kokošja, jaja ; spektrofotometrija
(antioxidative, enzymes ; enriched, hen, eggs ; spectrophotometry)

Sažetak
Cilj istraživanja: Ispitati aktivnost antioksidativnih enzima u uzorcima seruma kod mladih zdravih ispitanika i kardiovaskularnih bolesnika, koji su konzumirali obična ili obogaćena kokošja jaja. Nacrt studije: Pokusno (eksperimentalno) istraživanje Materijali i metode: Istraživanje je provodeno na zdravim ispitanicima i kardiovaskularnim bolesnicima, koji su konzumirali obogaćena ili uobičajena kokošja jaja. Ispitanici su bili podijeljene u 2 skupine: (1) kontrolna skupina, u kojoj su ispitanici konzumirali uobičajena kokošja jaja ; (2) eksperimentalna „quattro“ skupina, u kojoj su ispitanici konzumirali jaja obogaćena omega-3 masnim kiselinama, luteinom, vitaminom E i selenom). Aktivnost antioksidativnih enzima u serumu mjerila se pomoću standardiziranih protokola spektrofotometrijskim metodama, pomoću Lambda 25UV‐Vis spektrofotometra Rezultati: Aktivnost antioksidativnih enzima CAT, GPx i SOD nije se značajno promijenila unutar ispitivanih skupina (P > 0, 05) Zaključak: Aktivnost antioksidativnih enzima enzima CAT, GPx i SOD nije statistički značajno ovisna o udjelu n-3 PUFA, luteina, vitamina E i selena u hrani

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Temeljne medicinske znanosti, Kliničke medicinske znanosti

POVEZANOST RADA