Pregled bibliografske jedinice broj: 1135950
Fermentirana mlijeka u prehrani djece predškolske dobi
Fermentirana mlijeka u prehrani djece predškolske dobi, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 1135950 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Fermentirana mlijeka u prehrani djece predškolske dobi
(Fermented milk in the nutrition of preschool children)
Autori
Dabo, Antonia
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
17.09
Godina
2020
Stranica
30
Mentor
Dolenčić Špehar, Iva
Ključne riječi
fermentirana mlijeka, djeca predškolske dobi, zdravlje, prehrana
(fermented milk, preschool children, health, nutrition)
Sažetak
Fermentirana mlijeka su vrlo popularni mliječni proizvodi koji imaju povoljan učinak na zdravlje ljudi, posebno djece. Ona imaju izuzetno visoku hranjivu i fiziološku ili funkcionalnu vrijednost zbog čega su uvrštena na popis namirnica koje je poželjno svakodnevno konzumirati. Znanstvenim istraživanjima potvrđeno je da konzumacija fermentiranih mlijeka ima pozitivan učinak na mnoge respiratorne i gastrointestinalne infekcije kojima su djeca podložna. Također, pojavnost rinitisa kao i učestalost pojavljivanja proljeva niži je u skupini djece koja konzumiraju fermentirano mlijeko. Upravo zbog toga, preporuka je uvrstiti fermentirana mlijeka u prehranu djece te poticati njihovu konzumaciju.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija
