Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1123187

Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u domaćim pivarskim sortama ječma

Dujković, Bojan
Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u domaćim pivarskim sortama ječma, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

CROSBI ID: 1123187 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u domaćim pivarskim sortama ječma
(Alfa-Amylase activity testing in domestic brewing barley varieties)

Autori
Dujković, Bojan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
13.03

Godina
2014

Stranica
53

Mentor
Krstanović, Vinko

Ključne riječi
aktivnost a-amilaze ; sorte ječma
(a-amylase activity ; domestic barley varieties)

Sažetak
U radu su ustanovljavene aktivnosti enzimskog kompleksa a-amilaze u domaćim pivarskim i višenemjenskim (pivarsko-stočnim) sortama ječma. Ustanovljene su male varijacije s obzirom na ovu aktivnost između ove dvije grupe sorti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Profili:

Avatar Url Vinko Krstanović (mentor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

Citiraj ovu publikaciju:

Dujković, Bojan
Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u domaćim pivarskim sortama ječma, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
Dujković, B. (2014) 'Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u domaćim pivarskim sortama ječma', diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek.
@phdthesis{phdthesis, author = {Dujkovi\'{c}, Bojan}, year = {2014}, pages = {53}, keywords = {aktivnost a-amilaze, sorte je\v{c}ma}, title = {Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u doma\'{c}im pivarskim sortama je\v{c}ma}, keyword = {aktivnost a-amilaze, sorte je\v{c}ma}, publisherplace = {Osijek} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Dujkovi\'{c}, Bojan}, year = {2014}, pages = {53}, keywords = {a-amylase activity, domestic barley varieties}, title = {Alfa-Amylase activity testing in domestic brewing barley varieties}, keyword = {a-amylase activity, domestic barley varieties}, publisherplace = {Osijek} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.