Naslov
Novije spoznaje o mikotoksinima na pšenu kukuruza u Hrvatskoj
(Recent knowledge on mycotoxins in grain maize in Croatia)

Autori
Jurjević, Željko ; Cvjetković, Bogdan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni

Izvornik
Glasnik zaštite bilja br.1 Sažetci i priopćenja 44. seminar iz zaštite bilja / Macelski, Milan - Zagreb : Zadružna štampa, 2000, 52-53

Skup
44. seminar iz zaštite bilja

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 09.02.2000. - 11.02.2000

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
kukuruz, mikotoksini, Hrvatska
(maize.mycotoxins, Croatia)

Sažetak
NOVIJE SPOZNAJE O MIKOTOKSINIMA NA PŠENU KUKURUZA U HRVATSKOJ- Mikotoksini su metaboliti gljivica, koji mogu uzrokovati kako akutni tako i kronični toksični efekat (kancerogeni, mutageni, teratogeni, estrogeni) kod životinja i ljudi. U posljednjem desetljeću važnost koja se pridaje istraživanjima mikotoksina u razvijenim ima pravu eksploziju. U Hrvatskoj na pšenu kukuruza ranijih godina su nađeni aflatoksin, okratoksin A, pojedini trihoteceni i zeralenon. U našim istraživanjima proširili smo saznanje o raširenosti okratoksina A (OTA) na pšenu kukuruza zbog njegovog izraženog nefropatskog djelovanja. Okratoksin A, koji se najčešće nalazi u prirodi, proizvod je više Aspergillus vrsta: A. ochraeus (sin. A. alu- taceus) A. alliaceus, A. elegans, A. freseni, A. melleus (sin. A. quercins), A. ostianus, A. petrakii, A. sclerotiorum, A. sulphureus (sin. a. fresenii) i Penicillium vrsta: P. verrucosum (P. viridica- tum) P. chrysogenum, P. commun, P. cyclopium, P. expansum, P. palitans, P. purpurescens, P. nordicum, P. variable, P. verruculosum. Fumonizini (FB) su nedavno otkriveni metaboliti Fusarium vrsta i to: F. moniliforme, F. proliferatum, F. napiforme, F. anthophilum, F. dlamini i F. nygamai. Čini se da su gospodarski i zdravstveni problemi uzrokovani drugim mikotoksinima u usporedbi s fumonizinima (BI, B2, B3, B4) daleko manji. Danas su poznata njihova genotoksična, neurotoksična, kancerogena te fitotoksična svojstva. Oni imaju važnu ulogu kod pojave leukoencefo- malacije konja (ELEM), pulmonarnog edema svinja (PPE), različitih poremećaja kod peradi, hepatokarcinoma štakora i mogućeg karcinoma jednjaka kod ljudi. Fumonizini su jaki inhibitori ceramid - sinteze (sfingozin/sfinganin) kao što je N-acil-transferaza, te utječe na prijenos signala između stanica, na razvoj stanica i njihovu diferencijaciju, te njihovo odumiranje. Beauvericin (BEA) je izoliran iz entomopatogene gljivice Beauveria bassiana i Paecilomyces fumosoroseutn, te gljive Polyporus sulphureus. Do danas je poznato 16 Fusarium vrsta: Fusarium subglutinans, F. proliferatum F. sambucinum, F. acuminatum var. acuminatum, F. acuminatum var. armeniacum, F. equiseti, F. longipes. F. anthophylum, F. oxysporum, F. poae, F. avenaceum, F. beomiforme, F. dlamini i F. nygamai, koje stvaraju BEA. Biološka osobina Beauvericina je mogućnost stvaranja kompleksa s jednovalentnim kationima (Ca, K, Cs i Na), koji utječu na ionsko gibanje kroz membranu. Pored insekticidnih, poznata su i njegova citotoksična svojstva. Utječe na rad glatkih mišića, te inaktivaciju kolesterol acetil-transveraze u jetri.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA