Naslov
Određivanje optimalne temperature za rast i proizvodnju etanola s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777
(Determination of optimal temperature for growth and ethanol production by yeast Kluyveromyces marxianus NBRC 1777)

Autori
Samardžić, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.02

Godina
2020

Stranica
44

Mentor
Trontel, Antonija

Ključne riječi
utjecaj temperature, bioetanol, glukoza, Kluyveromyces marxianus
(influence of temperature, bioethanol, glucose, Kluyveromyces marxianus)

Sažetak
Razvoj bioprocesa proizvodnje etanola trebao bi biti usmjeren prema pronalaženju termotolerantnog kvasca koji može koristiti različite ugljikohidrate kao izvore ugljika, posebice one prisutne u lignoceluloznim sirovinama, proizvoditi etanol uz visoke prinose i produktivnost pri temperaturama koje su optimalne za aktivnost enzima potrebnih za hidrolizu lignoceluloznih sirovina ( 50 °C). Kvasac Kluyveromyces marxianus je termotolerantni kvasac koji može rasti i pri temperaturi od 45 °C do 52 °C, a etanol može proizvoditi pri temperaturama od 38 °C do 45 °C ovisno o odabranom soju ovog kvasca. U ovom radu su zbog pronalaženja optimalne temperature za rast i proizvodnju etanola s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777 provedeni uzgoji u YPD (Yeast extract pepton dextrose) podlozi pri temperaturama od 20 °C, 30 °C, 40 °C i 50 °C. Između testiranih temperatura, najveća specifična brzina rasta (µ = 0, 42 h-1) te brzine proizvodnje etanola (rEtOH = 0, 35 h -1) i glicerola (rglicerol = 0, 19 h-1), kao i produktivnost procesa proizvodnje etanola (PrEtOH =0, 96 g L-1 h-1) određene su pri temperaturi od 30 °C. Pri temperaturi od 50 °C ovaj soj kvasca raste vrlo sporo i proizvodi minimalne količine etanola uz vrlo nisku produktivnost procesa proizvodnje etanola (PrEtOH = 0, 15 g L-1 h -1).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA