Pregled bibliografske jedinice broj: 1118523
Prehrana kao metafora od sovjetskog socijalizma do (post)sovjetskog kapitalizma: „Knjiga o ukusnoj i zdravoj hrani“
Prehrana kao metafora od sovjetskog socijalizma do (post)sovjetskog kapitalizma: „Knjiga o ukusnoj i zdravoj hrani“, 2019. (ostalo).
CROSBI ID: 1118523 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Prehrana kao metafora od sovjetskog socijalizma do (post)sovjetskog
kapitalizma: „Knjiga o ukusnoj i zdravoj hrani“
(Food as Metaphor from the Soviet Socialism to (post)Soviet
Capitalism: "Kniga o vkusnoj I zdorovoj pishche")
Autori
Lugarić Vukas, Danijela
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, ostalo
Godina
2019
Ključne riječi
prehrana, kuharica, sovjetski socijalizam, postsovjetski kapitalizam
(food, cookbook, Soviet socialism, postSoviet capitalism)
Sažetak
Predavanje pri Centru za kulturološka i povijesna istraživanja socijalizma pri Sveučilištu Jurja Dobrile u Puli. Kuharice (kuharske knjige) samo su naizgled trivijalni dokumenti povijesti, koji su se zbog banalnosti / fundamentalnosti / vezanosti uz sferu niske ženske svakodnevice doista dugo nalazili, kako navodi Jelena Ivanišević (2017), u mrtvom kutu humanističkih i društvenih istraživanja. Ovo im izlaganje prilazi kao intrigantnim sredstvima moralnog podučavanja u, s jedne strane, kultiviranju ideala kućanice i, s druge, u društvenom oblikovanju ukusa. Izlaganje će kroz analizu načina reprezentacije aktivnosti kuhanja i konstrukcije prehrambenih ideala analizirati u višemilijunskoj nakladi tiskanu sovjetsku kuharicu „Knjiga u ukusnoj i zdravoj hrani“, i to u dijakronijskoj perspektivi: 1939., 1952., 1984. i 2016. Budući da su te godine ujedno i politički zanimljivi momenti u (post)sovjetskoj povijesti, analizom kuharica ću konceptualno osvijetliti oblike društvenosti i promjenjiva težišta političke, ekonomske i kulturne moći od razvijenog i kasnog socijalizma do kapitalizma.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Filologija, Etnologija i antropologija, Rodni studiji
