Naslov
Utjecaj sastava niskotemperaturnog eutektičkog otapala na učinkovitost ekstrakcije
(Influence of deep eutectic solvent composition on extraction efficiency)

Autori
Posavac, Luka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
10.07

Godina
2020

Stranica
31

Mentor
Jasna Prlić Kardum

Ključne riječi
ekstrakcija čvrsto-kapljevito, fizikalno kemijska karakterizacija, maslinova komina, niskotemperaturna eutektička otapala, polifenoli
(solid-liquid extraction, physicochemical characterization, olive pomace, low-temperature eutectic solvents, polyphenols)

Sažetak
U radu su određena fizikalno-kemijska svojstva (gustoća, viskoznost, indeks loma, pH vrijednost i električna provodnost) prirodnog niskotemperaturnog otapala, pripravljenog od jabučne kiseline, fruktoze, glicerola (oznaka - Ma-Fru-Gly) uz dodatak različitih udjela vode. Pripravljena otapala korištena su za ekstrakciju polifenola iz komine masline te je određen utjecaj vode u NADES-u na učinkovitost ekstrakcije polifenola. Najbolja djelotvornost ekstrakcije dobivena je s najmanjim udjelom vode (20 mas%). Međutim, zbog velike viskoznosti i otežanog miješanja tijekom ekstrakcije, optimalan udio vode u NADES-u iznosi 30 mas%.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA