Naslov
Fenolni spojevi
(Phenolic compounds)

Autori
Kezić, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
27.09

Godina
2017

Stranica
34

Mentor
Radonić, Ani

Ključne riječi
fenolni spojevi, šikiminski biosintetski put, acetatni biosintetski put
(phenolic compounds, the shikimate pathway, the acetate pathway)

Sažetak
U ovom završnom radu obrađeni su fenolni spojevi koji sačinjavaju veliku skupinu prirodnih organskih spojeva. Prirodne organske spojeve sintetiziraju živi organizmi ili su metabolički produkti živih organizama. Osnovna karakteristika fenolnih spojeva je prisustvo barem jednog aromatskog prstena na kojem se nalazi barem jedna hidroksilna skupina. Navedena je podjela i primjeri fenolnih spojeva prema broju ugljikovih atoma u osnovnoj strukturi i prema njihovoj rasprostranjenosti u prirodi. Dijele se na: jednostavne fenole, fenolne kiseline, fenilpropanoide, lignane, lignine, flavonoide, biflavonoide i flavolane. Također su opisana dva biosintetska puta kojima nastaju: šikiminski i acetatni biosintetski put. Produkti šikiminskog biosintetskog puta su aromatske aminokiseline - fenilalanin, tirozin i triptofan. Aminokiseline fenilalanin i tirozin čine osnovu fenilpropanoidne građevne jedinice – osnovne građevne jedinice fenolnih spojeva. Flavonoidi su najbrojnija i najinteresantnija skupina fenolnih spojeva. Brojnost i strukturna raznolikost flavonoida posljedica je dvojnog ili miješanog biosintetskog porijekla, šikiminskog i acetatnog.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA