Pregled bibliografske jedinice broj: 1097721
Hlapljivi spojevi lista i cvijeta dalmatinske kadulje
Hlapljivi spojevi lista i cvijeta dalmatinske kadulje, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
CROSBI ID: 1097721 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Hlapljivi spojevi lista i cvijeta dalmatinske kadulje
(Volatile compounds of dalmatian sage leaves and flowers)
Autori
Magdalenić, Katarina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet
Mjesto
Split
Datum
01.10
Godina
2018
Stranica
39
Mentor
Radonić, Ani
Ključne riječi
kadulja, eterično ulje, vršne pare, apsolut
(sage, essential oil, headspace, absolute)
Sažetak
Kadulja (Salvia officinalis L.) je samonikla ljekovita i aromatična biljka rasprostranjena u mediteranskog dijelu Hrvatske, a posebno u Dalmaciji. Cilj ovog rada bio je odrediti profil hlapljivih spojeva dalmatinske kadulje, i to odvojeno listova, a odvojeno cvjetova, odnosno odrediti sastav i sadržaj ovih spojeva. Radi što potpunijeg uvida u sastav i sadržaj hlapljivih spojeva pripremljena su tri uzorka hlapljivih spojeva, eterično ulje, vršne pare i apsolut. Analiza uzoraka provedena je plinskom kromatografijom-masenom spektrometrijom (GC/MS). Terpenski spojevi su kvalitativno i kvantitativno najvažniji sastojci eteričnog ulja, vršnih para i apsoluta listova i cvjetova kadulje. Glavni sastojci eteričnog ulja listova kadulje su terpenski alkoholi 1, 8-cineol i borneol te keton kamfor, a eteričnog ulja cvjetova alkoholi viridiflorol i izoborneol, ugljikovodik alpha-humulen te keton kamfor. U vršnim parama listova i cvjetova kadulje identificirani su svi spojevi. Svi sastojci vršnih para listova i cvjetova kadulje su terpeni, sa alpha-humulenom kao glavnim sastojkom u vršnim parama listova i beta-pinenom u vršnim parama cvjetova. Za razliku od eteričnih ulja i vršnih para, apsolut listova kadulje karakterizira visoki udio masnih kiselina, 30, 4 % u apsolutu cvjetova i 21, 1 % u apsolutu listova. Ipak, kvalitativno i kvantitativno, i u apsolutima kadulje dominiraju terpenski spojevi kao što su epimanool, borneol i gamma-gurjunen u apsolutu listova te epimanool, feruginol, pisiferol, alpha-humulen i gamma-gurjunen u apsolutu cvjetova kadulje.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija
