Naslov
Mukinje su vrijedan izvor hrane
(Whitebeams is a valuable source of food)

Autori
Drvodelić, Damir

Izvornik
Gospodarski list

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad

Godina
2020

Ključne riječi
Sorbus ; Plodovi mukinje ; Sjeme mukinje ; Hrana od mukinje ; Urod mukinje
(Sorbus ; Whitebeam fruits ; Whitebeam seeds ; Whitebeam food ; Whitebeam crop)

Sažetak
U članku se ističe vrijednost i uporaba mukinje kao šumske voćkarice. Iznose se različita latinska i narodna imena kao sinonimi za mukinju. Opisuje se morfologija i uporaba plodova mukinje u ljudskoj prehrani (kaša, kompot, žele, marmelada, sirup, voćno vino, rakija, liker, slatki kruh). Mukinja je važna za šumske ekosustave o čemu se posebno piše u članku. Dobar urod mukinje u Hrvatskoj događa se u intervalima od svake četiri godine (2003 i 2007). Prosječan broj punih sjemenki u plodu iznosi 1, 1 komada. Najveći broj sjemenki u plodu mukinje dobiven je u godinama najboljeg uroda što upućuje kako sjeme mukinje za potrebe rasadničke proizvodnje sadnica treba sakupljati isključivo u godinama s obilnim urodom. Šumske sadnice mukinje uzgajaju se u rasadniku jednu vegetaciju (1+0), bez podrezivanja korijenskog sustava.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija, Šumarstvo, Biotehnologija

POVEZANOST RADA