Naslov
Optički senzori za pesticide
(Optical sensors for pesticides)

Autori
Filip Čerepinko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
20.09

Godina
2019

Stranica
64

Mentor
Furač, Lidija

Ključne riječi
optički senzori, pesticidi, analiza, praćenje u okolišu, sigurnost hrane
(otical sensor, pesticide, detection, environmental monitoring, food sefety)

Sažetak
Pesticidi su toksične tvari za selektivno uništavanje štetnika i nametnika. Teško se biološki razgrađuju te njihovo prisustvo u hrani i vodenom okolišu uzrokuju velike svjetske zdravstvene probleme. Kratkotrajna izloženost visokim koncentracijama uzrokuje smrtnost za ljude, životinje i biljke dok dugotrajna izloženost nižim koncentracijama uzrokuje kancerogenost, poremećaje u radu endokrinološkog sustava te poremećaje ekosustava. Prisustvo pesticida u hrani postavilo je visoke zahtjeve u kontroli kvalitete hrane i dovelo do razvoja vrlo složenih analitičkih metoda za određivanje tragova pesticida. Međutim, zahtjevi tržišta za brzim, jednostavnim, osjetljivim, selektivnim, točnim i korisnicima prilagođenim metodama doveli su do razvoja optičkih senzora koji zadovoljavaju sve navedene uvjete U ovom radu dan je pregled raznih naprednih i novih trendova u razvoju na polju optičkih senzora za pesticide sa osvrtom na izvedbu i karakteristične principe ovih metoda. Prema signalu optički senzori za pesticide baziraju se na fluorescenciji, kolorimetriji, površinski pojačanom Ramanovom raspršenju, površinskoj plazmonskoj rezonanciji i kemiluminiscenciji, Prema principu prepoznavanja optički senzori za pesticide koriste enzime, antitijela, molekularno ugrađene polimere, aptamere i reakcije temeljene na domaćin/gost principu. Korištenjem raznih komponenti za prepoznavanje, kao i pretvornika signala, optički testovi pokazuju dobre rezultate za kvantifikaciju ostataka pesticida u kompleksnim okolišnim i hranidbenim matricama, a pogotovo u pojednostavljenju i vizualizaciji što ih čini jednostavne za uporabu na „licu mjesta“.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA