Pregled bibliografske jedinice broj: 1090999
Ambalaža za pakiranje keksa
Ambalaža za pakiranje keksa, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
CROSBI ID: 1090999 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ambalaža za pakiranje keksa
(Packaging of Cookies)
Autori
Budić, Lea
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Mjesto
Osijek
Datum
28.09
Godina
2020
Stranica
20
Mentor
Tomac, Ivana
Ključne riječi
keks ; vafl ; zahtjevi za pakiranje ; ambalažni materijali ; pakiranje
(biscuit ; waffle ; packaging requirements ; packaging materials ; packaging)
Sažetak
Ambalaža za pakiranje keksa je važan prodajni, uporabni, transportni i komunikacijski čimbenik. Pravilan odabir ambalažnih materijala za pakiranje keksa omogućuje održavanje hranjivog sastava i organoleptičkih svojstava. Stoga, ambalaža za pakiranje keksa mora omogućiti zaštitu od svjetla, kisika, vlage, temperaturnih promjena, prodora nepoželjnih mikroorganizama. Na osnovi ovih zahtjeva za pakiranje keksa, upotrebljavaju se različiti ambalažni materijali: plastične mase, višeslojni materijali, karton i slično. Cilj ovog završnog rada bio je opisati ambalažne materijale koji se upotrebljavaju za pakiranje keksa, zahtjeve za pakiranje keksa te opisati na primjerima pakiranje keksa.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
