Pregled bibliografske jedinice broj: 1090994
Primjena bakrove ionsko-selektivne elektrode za određivanje bakra u uzorku dodatka prehrane
Primjena bakrove ionsko-selektivne elektrode za određivanje bakra u uzorku dodatka prehrane, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
CROSBI ID: 1090994 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Primjena bakrove ionsko-selektivne elektrode za
određivanje bakra u uzorku dodatka prehrane
(Application of Copper Ion-Selective Electrodes
for the Determination of Copper Content in a
Dietary Supplement Sample)
Autori
Grbeš, Josipa
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Mjesto
Osijek
Datum
28.09
Godina
2020
Stranica
24
Mentor
Tomac, Ivana
Ključne riječi
bakar ; ionsko-selektivna elektroda ; dodatak prehrani
(copper ; ion-selective electrode ; dietary supplement)
Sažetak
Ionsko-selektivne elektrode su specifični senzori odnosno elektrode koje se primjenjuju za selektivno određivanje i prisustvo pojedinog metala u nekom sustavu. Senzor koji je selektivan na ione bakra naziva se bakrova ionsko-selektivna elektroda i kao takva se može primijeniti na različite uzorke za njegovu detekciju. Dodaci prehrani kao što su multivitaminski ili mineralni sadrže dnevno propisanu količinu bakra ovisno o namjeni za koju su proizvedeni (trudnice, dojilje i slično). Stoga je zadatak ovog završnog rada opisati bakrovu ionsko-selektivnu elektrodu te ju primijeniti za određivanje sadržaj bakra u uzorku dodatka prehrane.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
