Naslov
UV-Vis spektroskopija otopina rutina, galne kiseline, 4-hidroksibenzojeve kiseline i beta- glukana
(UV-Vis spectrophotometry of Rutin, Gallic Acid, 4- hydroxybenzoic Acid and Beta Glucan Solutions)

Autori
Mlinac, Magdalena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
18.09

Godina
2020

Stranica
25

Mentor
Tomac, Ivana

Ključne riječi
spektrofotometrija ; rutin ; galna kiselina ; 4-hidroksibenzojeva kiselina ; β - glukan
(spectrophotometry ; rutin ; gallic acid ; 4-hydroxybenzoic acid ; β -glucan)

Sažetak
Ultraljubičasta i vidljiva spektrofotometrija je analitička metoda bazirana na apsorpcijskoj spektroskopiji u ultraljubičastom i vidljivom dijelu spektra. Spektrofotometrijom se može izvoditi kvantitativna analiza, a ovom tehnikom se mogu dobiti određeni spektralni podaci kvalitativnom analizom. Cilj ovog završnog rada je snimiti spektre otopine rutina, galne kiseline, 4-hidroksibenzojeve kiseline, β - glukana i modela rutina i β-glukana, galne kiseline i β-glukana, 4-hidroksibenzojeve kiseline i β-glukana različitih koncentracija u različitom rasponu pH vrijednosti u ultraljubičastom i vidljivom području.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA