Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1090414

Sir – kralj među mliječnim proizvodima

Barukčić, Irena
Sir – kralj među mliječnim proizvodima // Mlijeko i ja, 28 (2018), 2; 22-23 (nije recenziran, članak, ostalo)

CROSBI ID: 1090414 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Sir – kralj među mliječnim proizvodima
(Cheese - the king of dairy products)

Autori
Barukčić, Irena

Izvornik
Mlijeko i ja (1846-8268) 28 (2018), 2; 22-23

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, ostalo

Ključne riječi
sir, prehrambena vrijendost, zdravstvena vrijednost
(cheese, nutritional value, therapeutic value)

Sažetak
U radu je pružen pregled sastava, svojstava, prehrambene i zdravstvene vrijednosti sira.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Irena Barukčić Jurina (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Barukčić, Irena
Sir – kralj među mliječnim proizvodima // Mlijeko i ja, 28 (2018), 2; 22-23 (nije recenziran, članak, ostalo)
Barukčić, I. (2018) Sir – kralj među mliječnim proizvodima. Mlijeko i ja, 28 (2), 22-23.
@article{article, author = {Baruk\v{c}i\'{c}, Irena}, year = {2018}, pages = {22-23}, keywords = {sir, prehrambena vrijendost, zdravstvena vrijednost}, journal = {Mlijeko i ja}, volume = {28}, number = {2}, issn = {1846-8268}, title = {Sir – kralj me\dju mlije\v{c}nim proizvodima}, keyword = {sir, prehrambena vrijendost, zdravstvena vrijednost} }
@article{article, author = {Baruk\v{c}i\'{c}, Irena}, year = {2018}, pages = {22-23}, keywords = {cheese, nutritional value, therapeutic value}, journal = {Mlijeko i ja}, volume = {28}, number = {2}, issn = {1846-8268}, title = {Cheese - the king of dairy products}, keyword = {cheese, nutritional value, therapeutic value} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.