Naslov
Utjecaj fenolnih spojeva na kardiovaskularni sustav i bolesti iz perspektive razlike spolova
(The effects of phenolic compounds on the cardiovascular system and diseases from a sex- gender perspective)

Autori
Milić, Katarina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
01.09

Godina
2020

Stranica
23

Mentor
Jurina, Tamara

Ključne riječi
kardiovaskularne bolesti ; kardiovaskularni sustav ; fenolni spojevi ; spol
(cardiovascular diseases ; cardiovascular system ; phenolic compounds ; gender)

Sažetak
Kardiovaskularne bolesti (KVB) najčešći su uzrok smrtnosti u svijetu. Prehrana bogata voćem i povrćem povezuje se sa smanjenim rizikom od KVB te brojnih drugih kroničnih bolesti, a takav pozitivan učinak često se pripisuje fenolima koje sadrži takva prehrana. Fenolni spojevi mogu imati pozitivan učinak na faktore rizika važne za nastanak KVB zahvaljujući svojem antioksidacijskom djelovanju. Različiti učinak fenolnih spojeva kod muškaraca i žena rezultat je niza anatomskih i fizioloških razlika koje utječu na farmakokinetiku i farmakodinamiku fenolnih spojeva te na KVB tako što dovode do različite biodostupnosti fenola između spolova, različitog učinka na krvožilnu funkciju, prevenciju KVB te oksidacijski stres. Važnu ulogu imaju i nuklearni receptori, crijevna mikrobiota te životno razdoblje čovjeka. Iako su potrebna daljnja istraživanja, dostupna literatura upućuje na različit utjecaj muškog i ženskog spola kod povezanosti navedenih faktora i rizičnih faktora za KVB.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Nutricionizam

POVEZANOST RADA