Naslov
Salmonele u okolišu
(Salmonelle at environment)

Autori
Vučemilo, Marija ; Tofant, Alenka ; Matković, Kristina ; Hađina, Suzana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, pregledni

Izvornik
Today and tomorrow / - , 2001

Skup
Croatian and slovenian symposium on microbiology and infection diseases

Mjesto i datum
NP Plitvička jezera, Hrvatska, 21.06.2001. - 23.06.2001

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
salomonele; okoliš; infekcija
(salmonelle; environment; infection)

Sažetak
Salmonellae su dio bakterijske flore koje se normalno nalaze u ljudskom i životinjskom organizmu, široko su rasprostranjene u okolišu. Hrana, a posebno voda, imaju značajnu ulogu u njihovom širenju. Tome je doprinijelo svakako niz ljudskih aktivnosti koje su rezultirale modifikacijom okoliša i pr-irodne ravnoteže, te promijenile postojeću ravnotežu u životinjskom svijetu. Salmonellae su mikroorganizmi čija se raznolikost temelji na biokemijskim i serološkim karakteristikama. Velika većina serovarova nema veliko epidemiološko značenje. Neki su se adaptirali na domaćina i vezali se samo na jednu vrstu domaćina, kao npr. S. typhi u čovjeka i S. pullorum u peradi. Salmoneloza je glavni zdravstveni problem u okolišu danas. U razvijenim zemljama nehigijena i unakrsna kontaminacija su najznačajniji čimbenici u širenju infekta. Dobrim gospodarenjem i upravljanjem životinjama nivo salmoneloze može se smanjiti, ali ne i eliminirati. Voda je značajan čimbenik u širenju salmoneloza i predstavlja izvor kontaminacije za životinje i ljude. Na preživljavanje salmonela u vodi utječe niz čimbenika, kao npr. sadržaj organske tvari, pH, temperatura i sl. Vodeni organizmi kao npr. žabe mogu biti rezervoari salmonela. U kanalizacijskom mulju velikih gradova pronađena je S. paratyphi B koja živi i razmnožava se na 10 &ordm ; ; C, a korištenje mulja za fertilizaciju u poljoprivredi povećava mogućnost njihova širenja. Od ptica u širenju salmoneloze najveću ulogu ima galeb koji se hrani na smetlištima, pored klaonica i kanalizacija. Galebovi fecesom kontaminiraju pašnjake i tako infekt prenose na goveda. Slično je s prijenosom infekta na farme ovaca i goveda. Kod divljih životinja salmonele su najčešće nađene kod glodavaca ( miš, štakor), zatim kod rakuna, jazavca, jeza. Gmazovi koji se drže kao kućni ljubimci često su izvor infekcije u ljudi. Salmonellae se mogu naći i mogu preživjeti u raznim okolišnim uvjetima. Nalazimo ih na čvrstoj granitnoj podlozi, u kanalizacijskom mulju, u vodi rijeka, jezera i lokavama. Njihovo preživljavanje u prirodi ovisi o nizu čimbenika. Duže prežive u sjenovitim područjima nego na suncu. Tako na pašnjaku preživljavaju 28 tjedana, u tekućoj vodi 87 dana, u jezerskoj vodi 115 dana, u sijenu 120 dana, u vrtnom kompostu 280 dana, u sušenom goveđem gnoju preko 30 mjeseci i u fecesu peradi 28 mjeseci.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Šumarstvo

POVEZANOST RADA