Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1082659

Sušenje grožđa

Galić, Ante; Pliestić, Stjepan
Sušenje grožđa // Gospodarski list, 18 (2020), 43-51 (domaća recenzija, članak, ostalo)

CROSBI ID: 1082659 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Sušenje grožđa
(Grape Drying)

Autori
Galić, Ante ; Pliestić, Stjepan

Izvornik
Gospodarski list (0350-3100) 18 (2020); 43-51

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, ostalo

Ključne riječi
Grožđe, sušenje, grožđice, vino, predtretman
(Grapes, drying, raisins, wine, pretreatment)

Sažetak
Kao jedno od najpopularnijih voćnih vrsta, grožđe se može izravno konzumirati ili preraditi u razne proizvode, poput grožđica, vina i soka od grožđa. Zbog velikog sadržaja suhe tvari i šećera, lako suši i skladišti. Grožđe se uglavnom suši u svrhu proizvodnje grožđica te aromatiziranja i proizvodnje desertnih vina.

Izvorni jezik
Hrvatski



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Stjepan Pliestić (autor)

Avatar Url Ante Galić (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Galić, Ante; Pliestić, Stjepan
Sušenje grožđa // Gospodarski list, 18 (2020), 43-51 (domaća recenzija, članak, ostalo)
Galić, A. & Pliestić, S. (2020) Sušenje grožđa. Gospodarski list, 18, 43-51.
@article{article, author = {Gali\'{c}, Ante and Pliesti\'{c}, Stjepan}, year = {2020}, pages = {43-51}, keywords = {Gro\v{z}\dje, su\v{s}enje, gro\v{z}\djice, vino, predtretman}, journal = {Gospodarski list}, volume = {18}, issn = {0350-3100}, title = {Su\v{s}enje gro\v{z}\dja}, keyword = {Gro\v{z}\dje, su\v{s}enje, gro\v{z}\djice, vino, predtretman} }
@article{article, author = {Gali\'{c}, Ante and Pliesti\'{c}, Stjepan}, year = {2020}, pages = {43-51}, keywords = {Grapes, drying, raisins, wine, pretreatment}, journal = {Gospodarski list}, volume = {18}, issn = {0350-3100}, title = {Grape Drying}, keyword = {Grapes, drying, raisins, wine, pretreatment} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.