Naslov
Proizvodnja i izdvajanje ksilitola iz hidrolizata otpadne trave
(Production and isolation of xylitol from waste grass hydrolysate)

Autori
Lilek, Stela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
01.09

Godina
2020

Stranica
35

Mentor
Antonija Trontel

Ključne riječi
kristalizacija, ksilitol, lignocelulozne sirovine, Mucor indicus
(crystallisation, xylitol, lignocellulose materials, Mucor indicus)

Sažetak
Ksilitol je industrijski važan poliol koji se zbog svojih svojstava koristi kao zamjena za šećer te se dodaje u različite proizvode. U ovom radu proveden je šaržni uzgoj plijesni Mucor indicus DSM 2185 na hidrolizatu otpadne trave s ciljem proizvodnje ksilitola. Nakon provedenog procesa proizvodnje ksilitola centrifugiranjem su izdvojeni biomasa i supernatant. Efikasnost procesa proizvodnje ksilitola iznosila je 42, 16 % uz prinos ksilitola od 14, 57 g L-1. Supernatant je korišten za izdvajanje ksilitola kristalizacijom. Maksimalni prinos procesa kristalizacije iznosio je oko 30%. Biomasa ove plijesni predstavlja važan nusproizvod, te je korištena za izolaciju hitina i hitozana. Nakon provedenog postupka izolacije hitina i hitozana, iz biomase plijesni dobiveno je 20, 56% hitina te 9, 90% hitozana određeno na suhu tvar. Dodatno, određen je i sastav masnih kiselina ove oleaginozne plijesni. Ukupni udio lipida u biomasi plijesni iznosi svega 5, 90 % izraženo na suhu tvar, te je plinskom kromatografijom identificirano i kvantificirano 13 estera masnih kiselina, od kojih najveći udio imaju oleinska (C18:1 cis9), linolenska (C18:2 cis 9, 12) i γ-linolenska kiselina (C18:3 cis 6, 9, 12).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA