Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1081406

Utjecaj podloge na sadržaj i sastav organskih kiselina u moštu cv. Graševina (Vitis vinifera L.)

Cenbauer, Darko; Šimon, Silvio; Maletić, Edi; Marković, Zvjezdana; Tomaz, Ivana; Stupić, Domagoj: Andabaka, Željko; Preiner, Darko
Utjecaj podloge na sadržaj i sastav organskih kiselina u moštu cv. Graševina (Vitis vinifera L.) // Zbornik sažetaka 53. hrvatskog i 13. međunarodnog simpozija agronoma / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 236-237 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

CROSBI ID: 1081406 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Utjecaj podloge na sadržaj i sastav organskih kiselina u moštu cv. Graševina (Vitis vinifera L.)
(Influence of the rootstock on the content and composition of organic acids in must of Graševina cv. (Vitis vinifera L.))

Autori
Cenbauer, Darko ; Šimon, Silvio ; Maletić, Edi ; Marković, Zvjezdana ; Tomaz, Ivana ; Stupić, Domagoj: Andabaka, Željko ; Preiner, Darko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik sažetaka 53. hrvatskog i 13. međunarodnog simpozija agronoma / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko - Osijek : Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018, 236-237

Skup
53. hrvatski i 13. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 18.02.2018. - 23.02.2018

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
grožđe, klonska selekcija, organske kiseline
(grape, clonal selection, organic acids)

Sažetak
Graševina je najvažnija sorta vinove loze u Hrvatskoj sa udjelom od 23% u ukupnim površinama pod vinogradima, u proizvodnim nasadima je najčešće cijepljena na dvije podloge Kober 5BB i SO4. Cilj ovog rada bio je utvrditi postojanje razlika u sadržaju organskih kiselina uvjetovanih utjecajem lozne podloge. Organske kiseline direktno utječu na fizikalnu, biokemijsku i mikrobiološku stabilnost vina, kao i na senzorna svojstva vina. Istraživanje je provedeno u pokusnom nasadu klonskih kandidata cv. Graševina izdvojenih u kutjevačkom vinogorju u postupku individualne klonske selekcije cijepljenih na dvije podloge Kober 5BB i SO4 kroz dvije godine berbe 2015. i 2016. Analiziran je sadržaj tri najvažnije organske kiseline u grožđu: vinske, jabučne i limunske spektrofotometrijskim metodama. U 2015. godini koja je bila izuzetno sušna nisu utvrđene signifikantne razlike između sadržaja organskih kiselina na dvije promatrane podloge. U 2016. godini sa prosječnim vremenskim uvjetima utvrđen je signifikantno viši sadržaj jabučne kiseline na podlozi Kober 5BB.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Zvjezdana Marković (autor)

Avatar Url Edi Maletić (autor)

Avatar Url Silvio Šimon (autor)

Avatar Url Ivana Tomaz (autor)

Avatar Url Darko Preiner (autor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

sa.agr.hr

Citiraj ovu publikaciju:

Cenbauer, Darko; Šimon, Silvio; Maletić, Edi; Marković, Zvjezdana; Tomaz, Ivana; Stupić, Domagoj: Andabaka, Željko; Preiner, Darko
Utjecaj podloge na sadržaj i sastav organskih kiselina u moštu cv. Graševina (Vitis vinifera L.) // Zbornik sažetaka 53. hrvatskog i 13. međunarodnog simpozija agronoma / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 236-237 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
Cenbauer, D., Šimon, S., Maletić, E., Marković, Z., Tomaz, I., Stupić, Domagoj: Andabaka, Željko & Preiner, D. (2018) Utjecaj podloge na sadržaj i sastav organskih kiselina u moštu cv. Graševina (Vitis vinifera L.). U: Rozman, V. & Antunović, Z. (ur.)Zbornik sažetaka 53. hrvatskog i 13. međunarodnog simpozija agronoma.
@article{article, author = {Cenbauer, Darko and \v{S}imon, Silvio and Maleti\'{c}, Edi and Markovi\'{c}, Zvjezdana and Tomaz, Ivana and Preiner, Darko}, year = {2018}, pages = {236-237}, keywords = {gro\v{z}\dje, klonska selekcija, organske kiseline}, title = {Utjecaj podloge na sadr\v{z}aj i sastav organskih kiselina u mo\v{s}tu cv. Gra\v{s}evina (Vitis vinifera L.)}, keyword = {gro\v{z}\dje, klonska selekcija, organske kiseline}, publisher = {Poljoprivredni fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku}, publisherplace = {Vodice, Hrvatska} }
@article{article, author = {Cenbauer, Darko and \v{S}imon, Silvio and Maleti\'{c}, Edi and Markovi\'{c}, Zvjezdana and Tomaz, Ivana and Preiner, Darko}, year = {2018}, pages = {236-237}, keywords = {grape, clonal selection, organic acids}, title = {Influence of the rootstock on the content and composition of organic acids in must of Gra\v{s}evina cv. (Vitis vinifera L.)}, keyword = {grape, clonal selection, organic acids}, publisher = {Poljoprivredni fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku}, publisherplace = {Vodice, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.