Naslov
UTJECAJ KONZUMACIJE KOKOŠJIH JAJA OBOGAĆENIH N-3 POLINEZASIĆENIM MASNIM KISELINAMA (PUFA) NA IZRAŽAJ BILJEGA UPALE I AKTIVACIJE ENDOTELA KOD MLADIH ZDRAVIH ISPITANIKA
(The effect of n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) chicken eggs consumption on expression of inflammatory markers and endothelial activation markers in young healthy individuals)

Autori
Travančić, Anita

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Medicinski fakultet

Mjesto
Osijek

Datum
24.09

Godina
2020

Stranica
28

Mentor
Drenjančević, Ines

Neposredni voditelj
N/A

Ključne riječi
endotel ; omega-3 ; vaskularna funkcija ; biljezi upale ; funkcionalna hrana
(endothelium ; omega-3 ; vascular function ; inflammatory markers ; functional food)

Sažetak
Cilj istraživanja: Cilj je studije odrediti utjecaj konzumacije n-3 PUFA obogaćenih kokošjih jaja na izražaj proinflamatornih biljega i biljega aktivacije endotela u mladih zdravih ispitanika. Materijali i metode: Ispitanici su bili podijeljeni u kontrolnu (KONTROLNA, 10 ženskih i 11 muških ispitanika) i eksperimentalnu skupinu (OMEGA-3, 10 ženskih i 9 muških ispitanika) te su tijekom 3 tjedna jeli 3 kokošja jaja dnevno. OMEGA-3 skupina konzumirala je n-3 PUFA obogaćena kokošja jaja, dok je KONTROLNA skupina konzumirala uobičajena kokošja jaja. Prije i poslije protokola ispitanicima je uzeta venska krv u svrhu određivanja koncentracija upalnih biljega (IL-6, IL-10, IL-17A, TNF-α, INF-γ...). Rezultati: Koncentracija protuupalnog interleukina-10 značajno se povećala nakon protokola kod OMEGA-3 skupine. Vrijednost interleukina-10 kod OMEGA-3 skupine dvostruko je veća nego izmjerena vrijednost kod KONTROLNE skupine. Koncentracija proupalnog interleukina-17A značajno se povećala kod KONTROLNE skupine nakon protokola. Vrijednost proupalnog interferona-γ značajno se smanjila kod OMEGA-3 skupine nakon protokola. Vrijednost proupalnog faktora rasta VEGF-A povećala se nakon trotjedne konzumacije kod KONTROLNE skupine. Rezultat koji nije u skladu s očekivanjima jest da je vrijednost faktora rasta VEGF-D veća kod OMEGA-3, a manja kod KONTROLNE skupine, jer je to prouplani medijator. Zaključak: Studija je u konačnici pokazala pozitivan učinak n-3 PUFA obogaćenih kokošjih jaja na izražaj proinflamatornih biljega i biljega aktivacije endotela u mladih zdravih osoba, upućujući na moguću pozitivnu ulogu n-3 PUFA obogaćene hrane u prevenciji i liječenju kardiovaskularnih bolesti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Temeljne medicinske znanosti, Kliničke medicinske znanosti

POVEZANOST RADA