Naslov
Ekstrakcija eteričnih ulja iz citrusa
(Extraction of essential oils from citruses)

Autori
Špiljak, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
23.09

Godina
2020

Stranica
37

Mentor
Sander, Aleksandra

Ključne riječi
antimikrobno djelovanje ; citrusi ; d-limonen ; ekstrakcija ; eterično ulje
(antimicrobial activity ; citrus fruit ; d-limonene ; essential oil ; extraction)

Sažetak
Eterična ulja citrusa su mješavina ponajviše hlapljivih komponenata poput terpena, mono- i seskviterpena, etera, estera, aldehida i ketona, koji su zaslužni za mirisna i bioaktivna svojstva takvih ulja. U ovom radu korištene su 3 vrste citrusa, limun (Citrus × limon), slatka naranča (Citrus × sinensis) i pomelo (Citrus grandis) iz kojih se pomoću metode hidrodestilacije i ekstrakcije n- heksanom izoliralo eterično ulje iz kore navedenih citrusa. Sastav ovih eteričnih ulja bio je analiziran tankoslojnom kromatografijom (TLC), plinskom kromatografijom s masenom spektrometrijom (GC-MS) i infracrvenom spektroskopijom (FT-IR). Utvrđeno je da su glavne komponente ovih ulja d-limonen, β-pinen, γ-terpinen, mircen i linalol. Na temelju rezultata d-limonen bio je glavna sastavnica ulja u postotcima od 60 do 90 posto. Sva ulja podvrgnuta su i mikrobiološkom ispitivanju na aktivnost mikroorganizama Escherichia coli, Bacillus subtilis i Candida lipolytica. Eterično ulje izolirano iz kore limuna pokazalo je najveće antimikrobno djelovanje na bakteriju i kvasac, međutim ni jedno eterično ulje nije pokazalo djelovanje na bakterijsku kulturu Escherichia coli.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA