Naslov
Kemijski sastav vode u bocama
(Chemical composition of bottled water)

Autori
Bosilj, Mateja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Geotehnički fakultet

Mjesto
Varaždin

Datum
18.09

Godina
2020

Stranica
42

Mentor
Ptiček Siročić, Anita ; Dogančić, Dragana

Ključne riječi
voda ; stolna ; mineralna ; izvorska ; kemijski sastav ; ambalaža
(water ; table water ; mineral water ; spring water ; chemical composition ; packaging)

Sažetak
Voda je najrasprostranjenija tvar u prirodi i zauzima oko dvije trećine Zemljine površine. Glavna podjela vode je na površinske, podzemne i oborinske. Iz podzemnih voda crpe se flaširane vode koje uključuju stolnu, mineralnu i prirodnu izvorsku vodu. Pravilnikom o prirodnim mineralnim, prirodnim izvorskim i stolnim vodama regulira se tržište flaširanih voda. Direktivom o kvaliteti vode namijenjene za ljudsku potrošnju određeni su standardi kvalitete vodete tri kategorije parametara (mikrobiološki, kemijski i indikatorski)koji se moraju pratiti i ispitivati. Mikrobiološki parametri pokazuju stupanj onečišćenja vode mikroorganizmima, dok kemijski parametri pokazuju stupanj onečišćenja vode kemikalijama. Prirodna izvorska i prirodna mineralna voda imaju određeni kemijski sastav kod kojeg koncentracije pojedinih elemenata imaju propisanu maksimalno dopuštenu količinu. Ukoliko koncentracije pojedinih elemenata prelaze maksimalno dopuštenu količinu, mogu štetno djelovati na ljudski organizam. Sve kategorije flaširanih voda (stolna, izvorska i mineralna) mogu biti gazirane i negazirane, a to ovisi o sadržaju ugljikovog dioksida (CO2). Zbog crpljenja i flaširanja vode za piće te poboljšanja kvalitete pitke vode, potrebno je provesti analize koje će pokazati ispravnost vode za piće te da li se ona može konzumirati bez da štetno utječe na zdravlje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Geologija, Kemija, Kemijsko inženjerstvo, Interdisciplinarne tehničke znanosti

POVEZANOST RADA