Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1078595

Oplemenjivanje pšenice na njenu nutritivnu vrijednost

Grubišić, Sanja; Rebekić, Andrijana; Guberac, Sunčica; Orkić, Vedran; Petrović, Sonja; Vila, Sonja
Oplemenjivanje pšenice na njenu nutritivnu vrijednost // Zbornik sažetaka 55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020. str. 101-102 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

CROSBI ID: 1078595 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Oplemenjivanje pšenice na njenu nutritivnu vrijednost
(Wheat breeding for nutritional quality)

Autori
Grubišić, Sanja ; Rebekić, Andrijana ; Guberac, Sunčica ; Orkić, Vedran ; Petrović, Sonja ; Vila, Sonja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik sažetaka 55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020, 101-102

Skup
55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 16.02.2020. - 21.02.2020

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
skrivena glad ; biofortifikacija ; mikroelementi ; antinutrijenti
(hidden hunger ; biofortification ; microelements ; antinutrients)

Sažetak
Pšenica se smatra najznačajnijom žitaricom u svijetu jer se najčešće koristi za proizvodnju kruha. Osim toga pšenica je osnovna hrana velikom dijelu svjetske populacije te samim tim unos hranjivih tvari u organizam ljudi značajno ovisi o nutritivnoj vrijednosti zrna pšenice. Trenutno u svijetu preko tri milijarde ljudi ima zdravstvenih problema zbog nedostatka mikronutrijenata (Fe, Zn, Se, I, Cu i drugi) u svakodnevnoj prehrani. Taj problem je izrazito naglašen u zemljama u razvoju i pogađa sve dobne skupine, a osobito su tom riziku izložene žene i djeca. Uz to, u posljednje vrijeme sve je više istraživanja koja ukazuju na nedostatak određenih mikronutrijenata u prehrani ljudi u razvijenim zemljama. Povećanje sadržaja mikronutrijenata u zrnu pšenice može se postići agronomskom i genetskom biofortifikacijom. U prošlosti su najčešći ciljevi oplemenjivanja pšenice bili kreiranje genotipova s većim prinosom, genotipova s povećanom otpornošću na polijeganje te povećanom otpornošću na bolesti. No, u posljednje vrijeme, s obzirom na problem nedostatka mikronutrijenata u prehrani velikog broja ljudi, kreće se u oplemenjivanje pšenice s ciljem kreiranja zrna s povećanom nutritivnom vrijednošću, što je izuzetno zahtjevan posao s obzirom na nasljednost tih svojstava i kompleksnost genoma pšenice.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Projekti:
HRZZ-UIP-2017-05-4292 - Genotipska specifičnost pšenične trave (Triticum aestivum L.) visokonutritivnog prirodnog dodatka prehrani (WHEAT4GRASS) (Rebekić, Andrijana, HRZZ - 2017-05) ( CroRIS)

Ustanove:
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Profili:

Avatar Url Sonja Vila (autor)

Avatar Url Vedran Orkić (autor)

Avatar Url Sunčica Kujundzić (autor)

Avatar Url Sonja Petrović (autor)

Avatar Url Sanja Grubišić (autor)

Avatar Url Andrijana Rebekić (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Grubišić, Sanja; Rebekić, Andrijana; Guberac, Sunčica; Orkić, Vedran; Petrović, Sonja; Vila, Sonja
Oplemenjivanje pšenice na njenu nutritivnu vrijednost // Zbornik sažetaka 55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020. str. 101-102 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
Grubišić, S., Rebekić, A., Guberac, S., Orkić, V., Petrović, S. & Vila, S. (2020) Oplemenjivanje pšenice na njenu nutritivnu vrijednost. U: Mioč, B. & Širić, I. (ur.)Zbornik sažetaka 55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma.
@article{article, author = {Grubi\v{s}i\'{c}, Sanja and Rebeki\'{c}, Andrijana and Guberac, Sun\v{c}ica and Orki\'{c}, Vedran and Petrovi\'{c}, Sonja and Vila, Sonja}, year = {2020}, pages = {101-102}, keywords = {skrivena glad, biofortifikacija, mikroelementi, antinutrijenti}, title = {Oplemenjivanje p\v{s}enice na njenu nutritivnu vrijednost}, keyword = {skrivena glad, biofortifikacija, mikroelementi, antinutrijenti}, publisher = {Agronomski fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta u Zagrebu}, publisherplace = {Vodice, Hrvatska} }
@article{article, author = {Grubi\v{s}i\'{c}, Sanja and Rebeki\'{c}, Andrijana and Guberac, Sun\v{c}ica and Orki\'{c}, Vedran and Petrovi\'{c}, Sonja and Vila, Sonja}, year = {2020}, pages = {101-102}, keywords = {hidden hunger, biofortification, microelements, antinutrients}, title = {Wheat breeding for nutritional quality}, keyword = {hidden hunger, biofortification, microelements, antinutrients}, publisher = {Agronomski fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta u Zagrebu}, publisherplace = {Vodice, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.