Naslov
Čimbenici kakvoće ploda banane (Musa x paradisiaca L.)
(The factors of quality of banana fruit (Musa x paradisiaca L.))

Autori
Konjević, Nikolina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
15.09

Godina
2020

Stranica
38

Mentor
Jemrić, Tomislav

Neposredni voditelj
Vuković, Marko

Ključne riječi
banana ; kakvoća ploda ; agroekološki uvjeti ; Musa sp.
(banana ; fruit quality ; environmental factors ; Musa sp.)

Sažetak
Banana je tropska, zeljasta biljka koja se sastoji od listova priljubljenih jedan uz drugog tako čineći stabljiku. Iz rizoma rastu listovi i korijenje. Stabljika na sebi nosi listove i cvjetove iz kojih se razvijaju plodovi. Banana ima velik broj sorata koje se dijele prema broju kromosoma na skupine AA, AB, AAA, AAB, ABB, AAAA, AAAB, AABB i ABBB. Kod proizvodnje postoje brojni ekološki čimbenici koji ograničavaju uzgoj na određena tropska i suptropska područja. Neki okolišni čimbenici ne uzrokuju uginuće biljke, ali reduciraju kvalitetu ploda i urod. Kod uzgoja banane najvažnije je obratiti pozornost na ekološke čimbenike koji utječu na kvalitetu ploda, odnosno stresovi koji nastaju radi suše, vjetra, poplava, prejakog sunčevog zračenja, zasjenjivanja i nepovoljnih temperatura. Plodovi banane mogu se uzgojit izvrsne kvalitete pravilnim izborom područja uzgoja, dobrom pripremom prije sadnje i pravilnim održavanjem. Stresovi poput nedostatka ili viška vode izbjegavaju se pravilnom konstrukcijom sustava za navodnjavanje te drenažom. Banane trebaju puno vode, od 900 do 1200 mm po biljci godišnje. Štete od vjetra mogu se spriječiti pravilnim izborom položaja, gušćom sadnjom i vjetrozaštitnim pojasevima. Kod sadnje je važno izabrati kvalitetan sadni materijal koji nije zaražen nematodama ili bolestima. Prilikom sadnje važno je također voditi računa o prevenciji pojave bolesti i štetnika. Kako bi se plodovi transportirali na tržište u što boljem stanju važno je odrediti pravilan datum berbe. Plodovi dospijevaju u zemlji u kojoj će se plasirati na tržište. Plod banane vrlo je popularan i važan u prehrani diljem svijeta zbog svog nutritivnog sastava.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA